點點頭,楊金德說道:“八兩老弟,我這個人說話比較直,我兒子也隨我。所以,有些話,你千萬別生氣。”
“怎么會呢?”趙八兩趕緊微笑著說道:“楊老先生,雖然我給你治療好了,但是您自己也得多注意保養啊。”
“放心吧,這個我知道,我還想多活幾年呢。”楊金德說著,哈哈笑了起來,然后繼續說道:“聽衛國說,你這次來的目的,是為了拜師學藝?”
“是的。不瞞楊老先生說,我也是做餐飲行業的,我旗下的綠水餐飲集團,雖然算不上太有名,但是也算是小有名氣了。”趙八兩大致說了一下自己的情況,讓繼續說道:“我這次來,是希望醉仙居能夠幫我培訓幾個廚師。楊老先生您也知道,廚師可是一家餐飲企業的靈魂。”
對于趙八兩的這個說法,楊金德非常贊同的點點頭,說道:“廚師是一家餐飲企業的靈魂,而調料則是一個廚師做菜的根本!”
看向楊金德,趙八兩等待著楊金德的下文。
“醉仙居能夠傳承百年,而且越來越火,靠的就是醉仙居獨門秘制的調料。”看向趙八兩,楊金德說道:“醉仙居的廚師雖然也都是非常優秀的,但是如果沒有我楊家的秘制調料,他們也做不出現在這種口感的菜品來。”
從楊金德的口中,趙八兩第一次感受到了調料的重要性。以往,趙八兩自己做菜也好,或者綠水餐飲集團的廚師做菜,都是希望保持食材的原滋原味。
而這一次,楊金德居然告訴趙八兩,調料才是最重要的。
疑惑的看向楊金德,趙八兩問道:“楊老先生,這一點我有個疑問。既然您認為調料才是最重要的,那么在菜品里加入調料之后,豈不是會掩蓋食材原本的味道?”
“你這就陷入誤區了!”楊金德馬上說道:“我舉個例子,咱們日常做菜的時候,在菜里面稍微放一些味精,你吃到的是菜的味道,還是味精的味道?”
“當然是菜的味道。”趙八兩幾乎是不假思索的回答道。
“對了。”楊金德非常高興的說道:“好的調料,就像是味精,能夠為菜品提味,但是絕對不會掩蓋住菜品原本的味道!”
“啊?”這套理論,趙八兩還是第一次聽到。“楊老先生,您是說,楊家的調料就像味精一般,不但不會影響食材的味道,還會給食材提味?”
“沒錯。”楊金德笑瞇瞇的說道:“這就是我楊家調料最大的秘密。”
正在趙八兩跟楊金德聊的高興的時候,楊衛國再次走進了房間,說道:“爸,趙總,飯做好了,咱們邊吃邊聊吧?”
“走,讓你嘗嘗我兒子的廚藝。我跟你說,衛國的廚藝,比醉仙居的幾個大廚還要好!”楊金德說著,在趙八兩的攙扶下,走出了房間。
看到趙八兩跟楊金德的關系居然變的這么好,楊衛國非常詫異。趙八兩到底是怎么做到的?
還沒走到餐桌邊上,趙八兩就聞到了飯菜的香味。這種花勾人的香味,讓人忍不住胃口大開,恨不得大快朵頤一番!
看到趙八兩那不自覺吞咽口水的動作,楊金德非常自豪的說道:“怎么樣?我說的沒錯吧。”