方便面做法很明確,口味卻要不停地試驗。
調料的比例和份量沈清棠需要一點點嘗試。
于是,在沈清棠實驗期間,沈家人一日三餐頓頓方便面。
從最初的新奇連聲夸好吃,一直吃到聞見方便面的味道就躲。
只有秦征,頓頓吃,依舊滿懷熱情,像是吃不夠。
秦征不是只動嘴吃,還主動給沈清棠打下手,幫她和面、蒸面、炸面、鹵肉……一直到分裝成獨立包裝,全程參與。
到最后秦征甚至能挑大梁全程制作方便面,沈清棠只需要在一旁糾正一下小細節。
秦征不能用懶惰來形容但也絕對不是個如此勤快的人。
弄得沈清棠十分好奇。
她端著一碗刨冰,靠在廚房門上,看著秦征認真的忙活,問:“方便面真這么好吃?”
秦征搖頭,“一碗面能有多好吃?”
“那你怎么天天吃都吃不夠?還這么積極主動當學徒?”
秦征說是來給沈清棠幫忙,更像是偷師,配方是一點不落的學。
秦征用漏勺把剛炸好的面餅從油鍋里撈出放在一旁瀝干,順勢高舉胳膊,用挽到胳膊肘上方的袖子蹭了蹭快流到眼睛里的汗水。
這么大熱天,守著一鍋滾油,也是煎熬。
秦征擦凈汗的胳膊往前甩,指著大山谷的方向開口:“我是為他們學的。你自幼長到如今恐怕吃的最大的苦也就是流放路上的兩年。
而他們,經常打一次仗所受的苦就抵你流放一路。”
“大乾跟北毛和西岐邊境都是我秦家軍守著,這兩個敵國都是地大物不博。
一旦打仗戰線會拉的特別長。
若是夏天打仗還好,最起碼還有野菜野味可以吃。可事實上他們主要是秋冬天來犯。搶了糧食就走。往往追他們出去的隊伍很容易就斷糧草。
大冬天不敢生火,怕煙引來敵人,只能生啃凍硬的干糧,吃雪解渴。”
秦征指了指剛炸好的面塊,“你做的這方便面確實很方便。若是每個戰士隨身帶兩塊,只需要一鍋熱水,所有人都能吃上熱乎乎的面,還有湯有菜,有滋有味。”
沈清棠怔怔地看著秦征,手里的刨冰碗外凝了一層冰水,有些冰手,但,沈清棠卻覺得很熱。
熱度一直從指尖傳到心里。
軍人,自古以來就是偉大的同義詞。
是老百姓的守護神。
往日里做一點兒小事就會弄傷自己,被向春雨嘲笑“做事要工錢”的嬌貴公子秦征,此刻手臂上滿是被滾油濺出來燙起的水泡,他卻一聲沒吭。
沈清棠平日里一不開心就喊這個白白凈凈的嬌公子“小白臉”,此刻卻突然覺得他異常高大。
她默默往嘴里舀了兩勺刨冰,轉身離開,丟下一句:“你好好加油!我看看還有沒有其他方便攜帶的食物,再做一點兒。”
適合行軍打仗帶的食物都是需要久存、輕便、宜攜帶。
除了豬肉脯、方便面、壓縮餅干之類的,常見的單兵干糧還有自熱米飯和自熱火鍋。
自熱火鍋略微好做一點兒。
沈清棠選擇從火鍋下手,因為自熱米飯她做不了。
自熱米飯中的米飯壓根不是常見的大米,而是重組大米。
比如大米、小麥、魔芋等經過蒸制等步驟做熟后,磨成粉再加入膨化劑等制作而成,已經不是原本意義上的大米。
先不說健康不健康,就古代現有的加工條件,沈清棠根本做不出來重組大米。
自熱火鍋倒是可以試一試。
自熱火鍋食材相對容易準備,像蓮藕、海帶等蔬菜鹵好、晾干就可以封裝。
想要久存就曬干一點兒。
重點是自熱包。