“好啦”
王強才說完話,突然意識到了什么,連忙對婉君說道,“婉君,這娃娃魚不用烤制太老,完全熟透后,就可以吃了。”
“這樣吃起來才細嫩可口,滿口余香。”
他教導著幾個妹妹說道,“烤魚大都差不多,除了一些特殊的魚類之外,烤制的時候,火力要偏大,將表皮烤的金黃酥香,內部的魚肉剛好熟透,這樣弄出來的烤魚才好吃。”
“哦。”
婉君虛心接受了哥哥的教導,連忙將燒烤架上面的娃娃魚拿開。
“婉君姐姐,放這里。”
一旁在觀看婉君烤魚的陳琳,連忙從邊上的大竹簍中,拿來一個很大的瓷盆,對婉君說道。
這條娃娃魚很大,不是一個大瓷盆,根本就放不下。
也不知道婉玲這個丫頭,到底是怎么才能夠將它從水里抓獲的。
不過,要不是王強經常給幾個妹妹服用靈液,她們的力氣越來越大,婉玲也不可能將這條大娃娃魚抓住。
一旁的婉玉,也負責將另一只燒烤架上面的燒鵝和烤鴨弄好,一手分別提著一只,放到另外的兩只大瓷盆里面。
婉君拿來一把鋒利的小刀,把三只大瓷盆里面的燒鵝、烤鴨和娃娃魚分割成巴掌大的一塊一塊的。
婉玲連忙從另一只大竹籃中,拿出一塊干凈的餐布,鋪在草地上,又從大竹籃中拿出五套碗快、瓷杯等。
最后捧出來一小壇子土釀甜酒。
這一壇甜酒,是村里的土酒坊釀造的,約有五斤左右,好喝又滋補,度數不到十度,老人和小孩都可以喝。
王強在三個多月前的春節前夕,就去村里的那個土酒坊,買回來一大車,約有百壇左右。
江貝村的村里兩個土酒坊,其釀酒歷史,足有幾百年了,是一代一代流傳下來的古法釀造手藝。
釀造出來的土釀,不論是甜酒還是純米酒,質量絕對是頂呱呱的。
這兩種酒,都是使用專門燒制的幾種酒壇來密封儲存,在合適的儲藏環境中,越放置得久,就越是香醇。
就算是在常溫下,也可以保存很久。
王強估計,應該是他們特制的酒壇,密封性極好的緣故。
當然,也和他們釀造的美酒是真正的純釀有關,沒有摻水,也沒有像是后世一樣,添加一些亂七八糟的東西。
要不然,純米酒還好說,陳釀當然年代越久越香,但是一般的甜酒,可放不了太久。
這種自古流傳下來的手藝,絕對有它的獨到之處。
“我來吧。”
王強對正要先拿著酒壇開封的婉玲說道,“你的力氣夠了,但是還不懂如何開啟這種酒壇的泥封,很容易把酒潑灑出來的。”
他拿過酒壇,將酒壇翻轉過來,搖晃了幾下,然后在朝上的酒壇底部,不輕不重的拍打了幾下。
緊接著,王強將酒壇再度翻轉,用手在蓋子上面擰了一下,酒壇的泥封就整個脫落了下來。
他把酒壇的蓋子,輕輕地打開,一股澹澹的酒香,很快的就彌漫在這片空間。
真正用純糧釀造出來的純正甜酒,是很香的,也很滋補。
后世那種用甜蜜素和糖精、工業酒精等,加水調配出來的甜酒,根本就無法與之相提并論。
堪稱天淵之別。
婉玲連忙拿過來五個瓷杯,讓哥哥逐一的將瓷杯倒入大半杯甜酒。
陳琳這個時候,也把各種餐具分發完畢。
“來干杯”
“一定要一口喝干哦”
“哼哼這一杯算啥再來一杯我也行”
大家嬉笑著,齊齊的站起身來,端著瓷杯,碰杯一下后,紛紛的仰頭將杯中的甜酒喝光。
“先吃魚”
“小玉,你說得對,當然要先吃魚啦”
“我先來一塊我就從來沒有吃過娃娃魚的也不知道好不好吃”