其中諸如地三鮮、小雞燉蘑菇以及大亂燉這些菜品,簡直就是家喻戶曉。
無論是在祖國的天南還是海北,都能聽到人們對它們贊不絕口的聲音。
然而,這里我們要說的正兒八經的地三鮮,和大家在后世人眼中常見到的那種版本,卻是有著天壤之別呢!
遙想當年最初之時,這道地三鮮所采用的食材可不是普通之物,而是令人咋舌的老虎肉、熊肉以及鹿肉。
想象一下吧,廚師們會精心挑選出最為鮮嫩肥美的部分,運用他們精湛絕倫的廚藝,對這三種肉類進行一番精雕細琢般的烹飪。
經過長時間的燉煮、調味與烹制,各種香料與肉質相互交融滲透,最終成就了一道色香味俱全的絕世美味——真正意義上的地三鮮!
光是想想就讓人垂涎欲滴啦。
話說后來啊,情況逐漸變得不妙起來。
一開始還行得通的那些菜品,慢慢地就被禁止了,不許再做啦!
沒辦法,只能把菜單改成了蛇肉、黃皮子還有飛龍這三樣東西。
可誰能想到呢,沒過多久,就連這幾樣也不行嘍!
這下可真是讓人頭疼啊。不過嘛,天無絕人之路,既然葷菜走不通,那就改吃素的唄!
這素的總不至于也被限制吧?
于是乎,過了油的茄子、土豆、辣椒閃亮登場!
不管吃上多少回,那都是絕對不會觸犯任何忌諱的!
要知道,在后世可是有著許許多多的保護法,如果因為吃頓飯而挨個被判上好幾年刑,那可真是太不值得啦!
趙鳴和唐大虎以及劉曉華這哥仨聽到這里,一個個都瞪大了眼睛,別說是親口嘗一嘗這些菜肴了,光是聽聽就讓他們驚訝不已!
這老虎肉哪怕是燉煮了大半天又浸泡了整整一宿,可吃起來依舊口感生硬。
無論是撒上些鹽沫子,還是蘸著那狗醬一塊兒吃,都得事先將其撕扯成一條一條的才行,這種處理方式與整治狼肉的方法倒是有幾分相似之處。
再說說這熊肉吧,在那些個不缺食物、肚子飽飽的年月里,如果拋開它稀有的光環,單就味道而言,其實這玩意兒不僅油膩得很,而且還有一股子腥味。
相較之下,鹿肉就算是稍好一些,但也存在一個問題——它的脂肪含量極低,所以吃起來會感覺特別柴。
按常理來說,這三種肉類無論哪一種似乎都和美味扯不上太多關系,然而讓人意想不到的是,當把它們整治到一塊兒的時候,那個香味兒,簡直絕了!
這次可是王老倔頭一次嘗試制作如此高難度的“地三鮮”呢!
倘若換作一名專業的大廚前來操刀,那最終呈現出來的菜品該是怎樣一番令人垂涎欲滴的美妙滋味呀!
然而不得不承認,正宗的地三鮮味道的確鮮美無比,令人垂涎欲滴。
其美味程度簡直難以言表,就連趙鳴也不禁為之傾倒。