徐水生叫人一邊去。
魚飯就是把魚當飯吃,不去鱗,不去內臟,也不去魚鰓,他保證剛說到這一步外地人估摸著就得搖頭。
其實魚飯得要剛撈起來的魚,撒鹽蓋上保證魚肉口感不散,一層一層的疊滿以后
放到鍋里頭用海水,用不沸騰的程度慢慢的把魚肉悶熟。
取出來的魚飯在淋一遍水,放冷了就這么吃。
因為魚剛從海里起來就直接烹飪,哪怕只放了鹽也不會有什么腥味。
頂多就是吃不慣的人覺得有一點點苦味,因為是帶著內臟,與肚子里頭的蒸熟以后會破。
海鮮吃的都是一個鮮,就比如今天早上才撈起來的巴浪魚雖然才過去了幾個小時了,就這時候上鍋蒸在漁民眼里都不算新鮮了。
撈起來的巴浪魚半個小時內蒸出來的口感,和半個小時候的口感都能吃出來差別。
各家每日必備咸魚,曬干的巴浪魚有是必備咸魚里頭的必備品種,而且曬之前都已經剔了骨頭,直接拿出來叫人試吃也就完事了。
徐春嬌說:“本地的巴浪魚干是煮熟了才拿去曬,更好吃,各家各戶曬的魚干已經把骨刺剔了,就是孩子們也能吃,回頭放點葷油。”
旁邊牛進家不言語,巴浪魚也叫部隊魚。
炊事班都是半噸半噸買的魚,一年365天能吃三百天,加上鯧魚,羅飛和草魚輪著吃,但人依舊很違心的來了一句,“嘎嘎香”
社員們現學現賣,叨叨要不要巴浪魚做的魚露,也是嘎嘎香的啊。
一群人叨叨了好一會,人家就聽進去一句全都是剔骨了,可以直接吃,總算是問價了。
社員們眼神純真熱切的看著徐春嬌。
他們只管出魚,不管賣。
隊上干事商量著,那
帶魚到外頭去,小的一毛八一斤,中等的兩毛二,大的三毛八。
小黃魚吃得也多,大的三毛五分八厘左右,小的一毛幾分。
都是外地常吃到的冰凍魚類。
咸魚也有賣得不顧便宜的,不過還是那句話,野生的巴浪魚實在是有點干巴。
大家伙商量出了個價格,又問問徐春嬌,畢竟人家去了一趟海島外,眼界不一樣的。
徐春嬌拍版一斤巴浪魚干一毛八一斤吧,都是新鮮魚做的咸魚干啊。
司機聽了抬起屁股就要走,然后她就順勢而下喊著‘回來回來啊’,又一臉肉痛的表示一毛六分四厘吧,真真是跳海價沒得商量了。
人家司機又砍到一毛兩分一斤,他們文具廠有四百多名的職工,每個人分2斤的巴浪魚干,滿打滿算拿個1000斤吧。
徐春嬌一臉不高興沉默不語了半響,又換那司機過來勸,就這了價了啦,廠子里每年年末都會過島收一次海貨的,要是今年大家反響好,明年指定還過來,指定還到這個生產隊收購。
生產隊其他干部默默無言,剛才大家商量著五分錢一斤能賣出去已是最好了的,這玩意每家每戶真的吃到要吐啊。
牛進棚和徐水生,李知青瞅著老太太一臉不情不愿,嘮叨真的是虧本一回了,吃得好往后一定一定跟著先鋒生產隊買啊,勉勉強強的松了口就一毛兩分一斤時深深感慨:社會人真是狡詐啊!!
一千斤的咸魚干
,按著一斤一毛兩分錢,那就是120塊錢。</p>