顧瀚并沒有想到錢梓涵僅僅是看了自己搗鼓了一頓飯之后,就想出了一個商業點子。
如今調味品市場其實并不算太過于發達,尤其是在調料包或者各種醬料上面,遠沒有達到后世那么的品類繁多。
調料包這東西,目前的市場存量還是比較的少,很多時候去到那些市場里面,能夠買到的調料包也就僅僅只有火鍋底料罷了,頂天就加上一個酸菜魚的調料包。
除此之外,再也很難見到其他的調料包。
現在這個時代人們還是比較的淳樸,思維也是比較的簡單,很多人做飯其實都不會運用到調料包等東西,更多的就是單純的運用自己的廚藝去烹調食物。
只不過由于每個人的廚藝參差不齊,大部分的人搗鼓出來的東西,其實并沒有過分的美味。
而此刻聽到錢梓涵想要搗鼓各種醬料的時候,顧瀚心中也是微微一驚。
對于各種調料,甚至是后世流行的預制菜,其實顧瀚心中并沒有如同一些人一般的抗拒,動不動就是預制菜不行,動不動就是預制菜不好吃等等的言論。
相比起來,由于上一世在廚房里面待過,顧瀚深知好的醬料與各種的調味包,能夠給整個餐飲環境或者家庭的烹煮帶來多少的好處。
最為簡單的來說,好的醬料與預制菜,直接解決了一些廚房小白做飯難的問題,同時也是讓一些廚藝本身不是很好的人,僅僅是利用一醬成菜就能做出媲美飯館里面的餐飲。
除此之外,還有一點頗為重要,那便是正規拓展的餐飲門店,需要標準化。標準化對于任何一家餐飲門店都尤為的重要,而依靠廚師去進行調味,難免會有偏差的時候。
比如今兒個這個菜咸了,明兒個這個菜又淡了,如此一來,口味上的參差便會影響到門店的口碑。
可倘若是有配置好的調味醬,那么在味道上面就不會有太大的一個偏差。
后世很多人總是抨擊國內的各種預制菜或者調料包不好,反倒是一直歌頌國外的那些餐飲門店。可殊不知,這些預制菜或者調料包,可是國外率先運用起來的,最為常見的便是麥當勞跟肯德基等門店,這可是預制菜的鼻祖之一。
“你的意思是說,你打算搗鼓紫蘇醬或者蒜蓉醬出來?”顧瀚有些詫異的看著錢梓涵說道。
“準確點來說,不僅僅是這兩種醬料,還有各種的醬料,比如麻婆豆腐的調料、紅燒魚的調料等等?我就是在看你炒菜的時候,突然間想到了這么一點。
如果我能搗鼓出一些醬料出來的話,并且口味上面做到一個極致,那么一來可以直接供應給店家,讓店家的烹飪出品提升一個檔次。
二來也是能夠讓更多的普通百姓,更為方便的去烹飪菜肴。
就拿蒜蓉開邊蝦來說,只需要把購買的醬汁淋到上面便可,你說是不是?”錢梓涵一說到這里,便神色有些激動的說道。