車子緩緩啟動,再一次朝著遠處駛去,引擎的轟鳴聲漸漸消失在空曠的道路上。
顧瀚一行人在王宇翔的帶領下,沿著蜿蜒的小路,來到了一片靜謐的林子當中。
在王宇翔的引領下,顧瀚仿佛進入了一個野菜世界,見識了王宇翔口中所說的各種野菜。
首先便是刺嫩芽,它的學名為刺龍芽。每年當溫暖的春風拂過大地,天氣逐漸回暖之后,刺龍芽那粗壯的枝條頂端就會萌發出鮮嫩的芽兒,這便是被人們稱為“刺嫩芽”的寶貝,這個時候的刺嫩芽便可以食用。
刺嫩芽
刺嫩芽在東北享有“野菜之王”的美譽,它的食用方法多種多樣,無論是直接洗凈生食,品嘗其原汁原味的鮮嫩;還是與其他食材搭配炒食,讓其清香融入菜肴;甚至是包進餡料里,做成各種餃子或包子,又或是加工成不同風味的小咸菜,都是無比的美味,令人回味無窮。
據說,刺嫩芽一直是我國出口的主要野菜品種之一,在國際市場上供不應求,深受國內外廣大消費者的稱贊和喜愛。
其次是婆婆丁,也就是我們熟知的蒲公英。
在濱海省,人們一般會將蒲公英作為涼菜來燉煮,其味道清苦,卻有著清熱解毒、消炎利尿的功效。
婆婆丁,不熟悉的別去綠化帶亂摘,吃錯了會中毒的!
而在東北,蒲公英似乎更多地被當作一種美味的野菜來食用。大家伙會將它洗凈,加入各種調料涼拌,或者直接蘸醬吃,也是別有一番風味。
除此之外,顧瀚還見識到了薺菜、柳蒿芽、猴腿菜、馬齒莧等各種各樣的野菜。
這些野菜形態各異,有的葉子嫩綠細長,有的葉片寬大厚實,有的則有著獨特的紋理和色彩。要不是有王宇翔帶著,顧瀚就算是路過了,也不會覺得眼前的這些東西能吃。
對于顧瀚和林德義來說,這一種種的野菜都是從未品嘗過的新奇存在。
眾人在林子里忙活了小半天的時間,也算的上是滿載而歸了,背簍逐漸被各種鮮嫩的野菜塞滿。
等到眾人帶著滿滿的收獲回到春興村的時候,已經是下午四點鐘了,夕陽的余暉灑在村莊的屋頂上。
眾人簡單地休息了一下,便開始張羅起晚餐來。
今天收獲頗豐,弄到了不少新鮮的野菜,自然要以野菜為主角來準備這頓豐盛的晚餐。
當然,各種肉類也是必不可少的,比如雞肉跟豬肉。
掌勺的人依舊是王宇翔,至于說顧瀚雖然廚藝也算是非常的了得,可是大體都是擅長于烹煮南方的一些菜系,對于這東北菜,顧瀚還是覺得要交給專業的人去。
畢竟顧瀚看著眼前的這些野菜,好些野菜連名字也不過是第一次聽到罷了,更別說味道是怎么一個樣子。