這么多魚處理起來耗時耗力不說,另外,家里哪來那么多鹽呢?
天熱,腌魚非得多放鹽不可,否則招惹蠅蟲,也沒法要了。
家中頂多也就存著一斤鹽……
雷大爺急中生智:“顧不上那么多了,先把魚殺了再說,等天一亮,再去鄰居家湊湊……”
這胡同里,哪家沒幾個能幫襯的朋友呢。
于是,大伙兒紛紛招呼起家人,趁著天色還沒亮,趕早把魚給殺了。
院子里,頓時一片繁忙。
難題不僅僅是鹽。
用啥裝魚也是個讓人頭疼的問題。
魚太多了也是一個煩惱。
家里,張美英叫醒了王小東,一家子也開始忙活著自家的魚。
霎時間院子被濃濃的魚腥味籠罩。
米面水缸,甚至洗臉洗腳盆,只要是能裝東西的,都被拿了出來。
杜大媽一家子起來,望見別家都是200多斤魚,自家卻只有少得可憐的二十斤,心里頭那個酸,就像被醋泡過似的。
老頭子回來還說為了這么點東西犯不上,真是。
王小北蹲在地上,手里握著刀,準備幫季珊處理她的那些魚。
季珊見此情景,抿了抿嘴,悄聲說道:“不要幫我,人這么多呢。”
“你擔心啥?就你一個女孩子家,我不幫你誰幫?快點吧,我動手,你負責腌魚。記住,魚別用水洗,越洗越容易壞,吃之前用溫水泡洗一下就行。”
王小北邊忙活著,邊抬頭朝眾人喊:“嘿,對了,大伙兒把魚鱗留一留,炸了吃,香脆得很。”
一條魚的魚鱗或許不起眼,但這么多大魚的鱗片,足足夠炒一盤菜了。
“魚鱗還能吃?”
程大媽一臉好奇,手中殺魚也沒停。
“油炸的,嘎嘣脆。”王小北道。
周圍的人聽了直搖頭,吃魚鱗?聞所未聞!
看著大伙兒那懷疑的眼神,王小北也不強求,只留下自己家和季珊家的魚鱗。
最熱鬧的還得數周寡婦家,算上王老太那一份,他們家有四五百斤的魚。
好在魚大,處理起來還算利索,一家四口齊上陣,忙得不可開交。
這些大魚多為鯉魚和鰱魚,這個季節,半數的魚肚里還帶魚籽的。
幸虧有王小北先前的提醒,大家雖議論紛紛,倒也都克制了聲音。
等到魚全部收拾妥當,天已經微亮,時間到了五點。
魚是殺好了,可新問題來了
這么多魚,要用多少鹽腌啊。
王小北悄悄地把季珊的魚搬回了家,沒過多久,便鬼鬼祟祟地折返回來。
“噓,別聲張,這是我好不容易搞到的鹽,家里也不多,趕緊用來腌魚吧。”
季珊見狀,嘴角上揚,笑道:“喲,看樣子你是早有預謀的嘛。”
“別磨蹭了,再耽擱魚可就發臭,沒法吃嘍。”
王小北邊說邊開著玩笑,“你用這澡盆腌魚,到時候魚肉里都帶著你身上的香,吃起來一定好吃。”
季珊一聽,臉頰泛紅,佯怒啐道:“你這家伙能不能正經點?魚腌好后,第一個讓你來吃,這樣滿意了吧?讓你看看是什么味!”
“哎呀,別了吧,說不定有腳臭呢。”
王小北故作嫌棄,臉上卻藏不住笑意。
季珊瞪了他一眼,嬌嗔一聲:“你腳才臭!”</p>