所以他不著急。
東方帝凰和獨孤夢對視一眼后都無奈苦笑。
什么養成逆徒啊。
明明是被徒弟養成逆師!
到時候成了仙…就能一直在一起了吧…
林東方繼續忙活。
兩鍋湯,一鍋是湯底,一鍋用來鹵鴨腸等。
鹵湯里下了一個鹵料包。
里面裝的是八角桂皮、山奈草果、陳皮香砂。
大火煮開煮出香料的味道之后把鴨肝,鴨胗先后入鍋鹵到八成熟,最后下入鴨腸鴨血和切開的炸豆腐泡,關火燜到鴨腸熟透。
把這一鍋先送入時停法陣,林東方轉手開始做毛血旺。
這也是之前總說但是沒有做的一道菜。
“毛血旺四大件,鴨血,毛肚,黃喉,黃鱔。”
“還有午餐肉片。”
眾所周知,四大件有五個很正常!
旁邊的人都不說話,廚房里林東方就算說一加一等于三那也是真理!
林東方看著那午餐肉稍微回憶了一下當時渡的元嬰劫。
這還是他上次在宇宙邊荒做的。
此時又在這把北斗星大地上二次加工這午餐肉,讓他不得不感嘆修煉的力量太偉大了。
“這菜鴨血、午餐肉和黃鱔焯水就行,都是開水下鍋,黃鱔焯水的時候要加鹽和黃酒去腥。”
“然后高湯和麻辣料四比一的比例下鍋煮開,煮出香味。”
林東方之前熬了大量的麻辣料留給兩位師父沒事下火鍋。
這是剩下的最后幾斤。
奶白高湯迅速被麻辣料染成亮紅色,辣椒碎在湯上轉著圈圈,顯示著自己的威風。
用的是元嬰境的辣椒,此時大船廚房就在老頭骨的蓋世殺陣內,可以放心大膽的吃。
為了安心吃飯刻畫了一個能干掉七八個大圓滿真仙的殺陣也是獨一份了。
“先入午餐肉,鴨血和黃鱔燉煮入味。”
這菜的黃喉和毛肚洗凈就行,不能焯水,更不能先放,不然口感就沒了。
至于炒料然后加水還是高湯沖料,有高湯自然用高湯,香味更足。
這三樣入味的功夫,林東方給豆芽焯水然后和蒜苗一起入鍋翻炒至斷生,放入四個大盆內鋪好。
他沒忘在老頭骨的那份里加了一些鯤骨粉,之前的雞血也是。
“沒想到這么快就用上十兇來烹飪了,不過這也不算正八經的…”
等黃鱔三樣也充分入了味,下入黃喉和毛肚半分鐘后關火,盛入盆內。
豪放的撒上刀口辣椒和蒜末,淋上熱油!
“刺啦!”
熱辣被瞬間激發,這股味道乘著熱浪迅速涌向每一塊露在外面的食材,更是在湯的表面封了一層熱油,讓這道菜的溫度持久的保持在剛出鍋的水平。
最后以幾個嫩芹菜葉點綴,上桌!
一邊的鴨血粉絲老湯里開至沸騰,燙熟粉絲后放入碗中。
放入切好的鴨肝鴨胗鴨腸油豆泡后撒一把蔥花香菜,再淋入沸騰的老湯激發這股香味。
鮮香味美的鴨血粉絲湯就成了!
還有四盆蒸雞血,也上桌!
一大桌全血宴,看的老頭骨眼睛都綠了。
老頭骨的菜里都加了鯤骨粉,飄著一股與眾不同的道韻。
“這…十兇的血力居然被激發出來一絲!”
“是血凰的!”
老頭骨敏銳的捕捉到了那一縷虛影。
“可怕,但…老夫還是先吃飽再說。”
話不多說,開造。
“這毛血旺淋油淋的好啊,毛肚之類的沒有被湯完全浸泡,和熱油短暫的接觸之后蒸發了不少水分,使得口感比火鍋燙熟的更加軟脆,也更香,辣!”
“嘶…”
老頭骨壓低修為被辣的直斯哈。
熱辣過后來一口吸飽了鮮美咸香老湯的粉絲,頓時讓火熱平靜了一些。
再滋溜一口稍微帶著蔥花香菜味道的老湯,真是美到了骨子里。</p>