林東方拿出本本記上這種特殊的天象,以后在自己的小世界也搞一個。
沒等火靈兒主動去找羊,一只渾渾噩噩的述蕩就對他們發起了攻擊。
于是光速去世。
“螳蜈既然說述蕩是它的兄弟,那就一起下鍋好了。”
新殺的羊肉不需要多余的處理,取一塊上腦肉切片。
“這述蕩的肉質就是好,這紋路太漂亮了…”
細嫩鮮紅的肉質基底里是絲絲縷縷的白色脂肪紋路,像是一塊紅色的錦緞上繡著的白色云紋。
乍一看甚至以為這是一片牛上腦。
旁邊的湯鍋里骨湯沸騰,紅油底料的熱辣香氣在青草地上彌散,小草隨風搖曳,不知名的小花連連點頭,仿佛也在稱贊述蕩的肉質。
咚咚當!
螳蜈的肉肉切成手指長條,刀背一拍,再稍微剁剁出膠質。
晶瑩的蝦肉轉移到碗里,和山膏兄弟不見一點瘦肉和軟骨的肥肉泥充分擁抱在一起,加蔥姜水攪打上勁。
“不過只煮火鍋似乎有點敷衍螳蜈兄弟啊。”
林東方又切了點螳蜈肉條,和述蕩上腦肉片,把它們放在碗里加點鹽開始按摩抓揉。
這新鮮的食材不用加蛋清什么的,就這么抓一抓就能抓出膠質來,加點干淀粉和蔥姜水掛一層若有若無的漿。
旁邊切點配菜,木耳絲,胡蘿卜片,蔥姜蒜米。
調點碗汁,水淀粉,醬油,胡椒粉,少許少許的糖,鹽,放在一邊嚴陣以待。
“滋滋啦啦…”
一鍋熱油,第一次讓常羊山秘境有了化不開的香味。
旁邊的火鍋騰起熱氣也攔不住黑色天空中垂落下的專注星光。
先下入螳蜈肉條,手勺輕輕推動幾下,防止沉底。
片刻后,螳蜈肉有了染上蝦紅色的跡象。
“螳蜈都下油鍋了,你這當兄弟的也進來吧,要不是螳蜈說你們是兄弟,我也不能讓你下油鍋。”
林東方把一切責任推到了螳蜈身上!
是兄弟,就來油鍋里陪我!
桀桀桀。
等到羊肉片也七八成熟了,就把這一鍋連好兄弟帶熱油都倒進一邊架在油盆上的大漏勺里。
大漏勺里還有木耳絲和胡蘿卜片,這一下也直接被燙到熟透。
林東方把鍋放回在灶上,起大火爆香蔥姜蒜米,淋入一勺料酒騰起火焰,再把漏勺里的食材們回鍋。
烹入一勺豬骨高湯,再淋入碗汁收緊湯汁。
瑩白帶著一絲蝦紅的螳蜈肉和細嫩香滑的述蕩上腦肉都裹上了一層琉璃芡汁,在光下亮晶晶的。
爽脆的木耳絲還有橘黃色的胡蘿卜片點綴其中,豐富了這道菜的色彩。
“哇,好香啊,比上次的油爆雙脆都香,都鮮!”
火靈兒雙手撐著桌子,她私以為這道菜比油爆雙脆更漂亮。
畢竟蝦紅色就代表著一股誘人的味道和口感啊。
炸到恰到好處的螳蜈肉脆嫩脆嫩的,比火鍋里的蝦滑更加爽脆。
上腦肉的嫩無需多言,比火靈兒在火鍋煮出來的都嫩。
“師兄啊,要不是你這一勺高湯,再勾芡,螳蜈這輩子也不會和述蕩有這么和諧的兄弟關系,簡直就是互為知己,互相成就啊!”
“劃拉嘩啦嘩啦…”
遠處忽然響起一陣急切的金屬碰撞聲。
好像一堆蒸籠倒塌的聲音一樣。</p>