旁邊火靈兒熟練的調好了一碗小酥肉面糊。
撈出一些冰煮羊排,裹上面糊下油鍋炸制。
比炸五花肉還要香的肉香瞬間就爆了出來。
羊油煮熟之后再炸,香味只能用驚人來形容。
火靈兒直接就呆住了。
覺得嘴里的小酥肉有點不香了!
熟炸小酥羊排不多時就被端上了桌。
金黃酥脆的面衣根本無法裹住這層香味,或者可以說羊肉的香味在面香的加持下真的是如虎添翼。
不對,應該是述蕩長翅膀,香飛了!
林東方在一開始處理生羊排的時候就剃掉了一點肉,露出了一截拇指長的骨頭,帶肉的部分有巴掌長,兩指寬。
火靈兒捏著骨頭,拿起這沉甸甸的小酥羊排,在孜然粉上稍微一蘸。
“啊嗚!”
巴掌長的羊排就消失在了鷹逃小嘴里。
火靈兒呆毛‘duang’的一下豎起來,她發現這羊排炸了之后,一嗦就整個脫骨了。
她把光溜溜的骨頭從嘴里揪出來,嚼嚼嚼!
滿口都是羊排肉帶來的香濃滿足感。
瞇著眼睛,能輕易感受到比小酥肉更脆的一層面衣,面衣之下是軟嫩帶著一絲嚼頭的羊皮,細嫩多汁的瘦肉。
經過高溫炸透的羊油已經完全液化,浸潤了每一絲瘦肉。
每一口都是滿滿的肉香,有著孜然和椒鹽的加持,這香濃的滋味絲毫不膩,反而越吃越上頭,魂鹽在這一刻又被發現了一個新功能,解膩!
“太香了…”
火靈兒咽下這口肉之后癱坐在椅子上。
她在這一刻甚至覺得小酥肉不是天下第一好了!
旁邊砂鍋揭開,是清淡鮮美的冰煮羊排蘿卜湯。
熟透的蘿卜晶瑩剔透,在沸騰的肉湯里微微顫抖,肉湯上已經沒有了多少油花,都被蘿卜給吸走了。
來上一口蘿卜,小酥羊排在舌尖殘余的濃香被蘿卜的清甜給帶走。
再來一口湯,暖暖的很貼心!
撥開海鹽,打開荷葉,撲面而來的熱氣里面是徹底成熟的鹽焗羊肉。
荷葉的清香混合著肉香在陽光下閃爍著點點光華,仿佛天地都為這一道菜而喝彩。
沒有小酥羊排那么霸道,那么炸裂,可吃到嘴里,軟嫩的滿足感絲毫不亞于那脆脆的炸響。
汁水更加豐富,更加鮮甜,肉香里帶著一絲荷葉的清甜,更增加了三分回味與悠長。
再來一口羊排蘿卜湯,淡美鮮甜的味道比之前更加明顯了。
“可惜了,沒有天生地養的靈品大蘿卜…”
林東方說完這句話之后搖頭一笑。
沐傾城她們培育的大蘿卜口味已經相當棒了。
但有時候就是會固執的認為野生的味道可能更好。
前幾天剛和蕭傾仙說完萬事不求如果,沒想到回旋鏢這么快就打在了自己頭上。
遠處一個白胡子老頭眼巴巴的看著林東方。
他是魚人族族長。
他想來跟林東方交換海心珠,又怕被林東方的護道人給按在菜板上剁了。
聽到林東方的嘀咕聲之后他忍不住說道,“林小友,我知道哪里有天生地養的靈品大蘿卜!”</p>