“果味魚,這菜之前我是用鱖魚做的,現在有了這相思魚倒是更好。”
林東方現在手頭沒有相思魚,打算再去海邊弄兩條回來。
天道把飯吃完,帶著林東方他們離開天元界,直奔那座小鎮。
“這里的果然有時間海眼的氣息,那條妖皇魚應該是從未知的時空墜落過來的,這些相思魚應該是隨著它墜落過來的。”
到了小鎮河邊,天道又探查一番,指著河道中間,“這里是那時間海眼的精確位置,等你們修為足夠就能感知到這時間凹痕,如果力量足夠大就可以從這里打穿時間,跳躍到妖皇魚所在的時空。”
林東方搖搖頭,打穿時間對于他來說還是太遠了。
不過弄明白到底怎么回事還是好的。
“那這時間海眼不會影響到周圍居民吧?”
“很穩固,我想打穿的話也要準備一下,不過…回頭找個真仙讓他住在這,這時間海眼對面到底是哪一方時空還不好說。”
天道在這里丟下了點零碎玩意,回頭自然就有真仙過來隱居了。
“師兄,我們上魚啦!”
火靈兒和龍舞拎著幾條相思魚飛了過來,她倆釣魚那真是魚兒搶著上鉤。
“那就在這做一份果味魚,還要勞煩天道給女媧娘娘送去。”
林東方把大船停在海里,迎著海風開始烹飪這道菜肴。
天道興致缺缺的坐在一邊,她對魚肉真的不太感興趣。
“這道菜的面糊最好是用半發面面糊,這樣形狀更飽滿,而且可以更久的保持面衣的脆度和魚肉的細嫩。”
“所謂發面面糊,就是在調制面糊的時候加點酵母,靜置一段時間就行了。”
“不能太久,不然發面起了酸味就不好了。”
“不過起不起酸味都要稍微加點堿面進去,這樣炸出來的會更加蓬松。”
火靈兒有樣學樣,弄了點半發面面糊試著炸酥肉。
魚肉切成小條,在面糊里翻滾幾下,穿上雪衣后下入油鍋。
細小的油泡推著這個雪衣小船在鍋里飄蕩。
龍舞嘀咕道,“這倒不像是炸魚,反而像是粗粗胖胖的雪衣蝦仁在鍋里飄著。”
她準備的這一盤水果里有桃子、菠蘿、櫻桃等等,顏色搭配十分漂亮。
“師兄,我這面糊有些掛不上啊…”
火靈兒把肉肉在面糊里翻了翻,只掛上了很少部分的面糊。
“啊,我差點忘了,這半發面的面糊要抓一抓,把面筋抓開,面糊攪和上勁了的話是掛不上的。”
林東方差點忘了這茬。
炸好了魚肉,剩下的部分就簡單多了。
各種水果過油,鍋里爆香蔥姜蒜后撈出,添一些鮮榨的果汁加糖熬開后加入水果,勾芡。
亮橙色的芡汁里紅的櫻桃,綠的香瓜,紫的梅子…在誘人的果香中組成繽紛的色彩。
盤子里鋪上炸好的魚塊,再把這芡汁淋在上面。
果味魚,大功告成!
天道正喝著果汁呢,只見兩盤菜放在了面前。
“嗯…兩份?”
“一份是魚,另一份是蛋香面魚。”</p>