一點粗辣椒粉,讓鍋里的油脂變得通紅,細嫩的芹菜段,讓這一鍋的顏色不再單調,同時也增加了特殊的香味。
隨后再下炸好的雞胗。
雞胗在鍋里不停的翻滾,每一道花刀縫隙里都沾染了麻辣的紅油。
隨著芝麻和孜然粒的加入,這道菜最后的精彩終于聯袂而來。
用烤魔鵬油炸制過的雞胗本就帶有燒烤的風味,隨著孜然粒的爆香,更像是直接從燒烤架上拿下來的一樣。
不過這可是油炸出來的雞胗,外表更加焦脆的同時內里還不失軟嫩。
而烤雞胗最大的缺點就是容易烤干,口感梆硬!
“咕嚕嚕…”
背后那位白毛仙帝的肚子也都叫喚起來。
神農氏沒說話,只是蒸了一大鍋二米飯。
所謂二米飯,就是大米里抓一小把小米,讓口味口感更加豐富一些。
此時,林東方已經開始做火爆雞心了。
“呼!”
隨著一勺老酒的潑入,鍋邊騰起明亮的火焰和馥郁的酒香,火爆雞心也做完了。
雞肝從湯鍋里撈出,切片擺盤。
三樣肉菜,心肝還有胃!
神農道火也在此時熄滅,林東方也就沒做別的熱菜。
葷素搭配,又簡單做了個黃瓜拌拉皮,拌干豆腐絲,都是下酒的硬菜。
“開飯嘍!”
林東方吆喝一聲,飯菜上桌。
神農氏盛了一碗飯遞給林東方。
林東方雙手接過飯碗,此時他沒有感受到人皇的威嚴,仿佛就是鄰家的老大爺一樣親切。
“嚯,有陣子沒吃二米飯了。”
“開飯!”
“吼吼吼!”
白毛仙帝似乎失去了語言能力,他手持一個勺子,舀起一些雞胗就塞進嘴里。
經過神農道火加持的辣椒直接辣的他渾身白毛都要變成了紅毛。
這股麻辣中帶著濃郁的燒烤香味,咬碎的孜然更是爆發出讓他欲罷不能的味道。
雞胗外焦里嫩,越嚼越香,內里還有一點點的汁水,讓嘴里的麻辣并不干燥。
最后,肉香占據了主導地位。
這時候咽下雞胗,再‘滋溜’來上一口小酒…
“綿甜醇和!”
到底是杜康一脈的后人,即便失去了語言能力,可在評論酒的時候還是發出了聲音。
神農氏給自己倒了一杯茶水,夾起一塊雞胗細細品嘗。
“這雞胗里還藏著一點時間道韻,你們當時用了時間大道擊殺的它?”
林東方心中一嘆,只能說不愧是人皇始祖,這雞胗已經被霸下處理過,可神農氏嘗了一口居然能知道這骨凰是怎么死的。
太厲害了。
“一開始我們用了一種新發明的法寶…”
邊吃邊聊,林東方把那一戰講述了一番。
他和神農氏吃的多半都是雞胗和涼拌菜,大部分的心肝都留給了白毛仙帝。
雞心軟嫩酒香濃郁,雞肝細膩如膏,只淋上一點醬油,就又是另一番風味。
“心肝,我的心肝回來了!”</p>