林東方無奈的關了銅鏡,這貨一塊石頭也要道侶?
“老天保佑,給我切出來個駐顏花什么的吧。”
他念念叨叨繼續挖石頭。
挖出來的石頭最大也不過人頭大小。
這些石頭在石坊里也只能算是添頭,一般來說越大的奇石出現好東西的概率就越大。
“出貨了!”
火靈兒歡呼一聲,切出來一塊拳頭大的異種七彩靈石。
價值能有一千塊標準靈石。
龍舞也歡呼一聲,她切出來指甲蓋大小的一塊星河紫金砂,可以打造個耳釘。
林東方看著自己切出來的琥珀,心道里面有個三葉草也行啊?
“不管了,先做頓飯吃!”
林東方看了看時間,他們在這切了一天石頭了。
“事已至此,先吃飯吧!”
“大家好,今天我在礦洞里給大家介紹一道美味,松子肉!可以學一下等年夜飯的時候做做。”
林東方架起直播,取出一些豬肉和松子來。
“帶皮五花肉烙一下洗凈,在肉這一面切十字花刀,切出溝壑但是不要切斷。”
“抹一些米酒和蔥姜水腌制,然后另取一塊肉剁成餡。”
“另外準備一些荸薺,或者蓮藕,也可以用香菇都行,按照自己喜歡的口味來,切碎了放入肉餡里攪勻,加蔥姜水黃酒胡椒粉來調味,攪打上勁后往里撒一把去皮松子,新鮮剛剝出來的松子可以焯水后再放進來。”
“加點醬油上色,再來點鹽,淀粉和蛋清增加粘稠度,攪打上勁!”
“攪打好的肉餡塞進帶皮五花肉的溝壑里,塞滿,不要舍不得塞。”
“居然是把肉餡塞進五花肉的縫隙里,這可真是大口吃肉了!”
“這一口下去不得香迷糊了?”
龍舞瞪大了眼睛,這下她不羨慕小松鼠了。
松鼠看到這大肉塊只能干瞪眼了!
“接下來的一部比較考驗操作了,要把這一大塊五花肉下鍋里炸一下定型。”
“嘩啦!”
大塊五花肉皮朝下滑入七八成熱的油里,噼噼啪啪的聲響中外皮迅速定型。
“也可以用煎的,同樣是肉皮朝下放鍋里,然后旁邊的鍋燒熱油,一勺勺淋到肉上,也可以起到定型的效果,而且可以把油舀出去重新加熱定型,不過這樣也比較危險,新手可以免去定型這一步直接上鍋蒸也是可以的。”
說話間五花肉塊已經掛上了杏黃色,撈出后備用。
大鍋炒糖色后加一些燉肉的香料和蔥姜,添水煮開后把五花肉挪進去小火燉煮。
熱氣蒸騰,這座荒蕪的島嶼上再次飄起了誘人的香味。
廚道在這里盡情擴散。
香味和道痕交織在那些奇石中,留下了不知道能結出什么機緣的種子。
一個時辰后,林東方揭開鍋蓋。
此時的五花肉已經比紅燒肉還要軟爛,在鍋里顫巍巍的展示實力。
肉塊翻了個身皮朝上挪入湯碗,剩下的燉肉湯舀出兩勺到炒鍋里,煮開勾芡淋明油,化作明亮的芡汁淋在了紅彤彤的肉皮上。
和紅燒肉的甜香不同,這道菜的香味更偏向鹵肉,咸香為主,只是這肉香比一般的燉肉來的更加猛烈,五花肉的油脂燉出來后又被鑲嵌的瘦肉吸收,肉香循環往復達到了巔峰!
最后再在這肉上撒一把炒香的干松子,成菜上桌!</p>