一口香臊子面主打的就是一口，勁道光溜的面條裹著酸香的臊子湯，一碗接著一碗，什么時候快吃飽了把湯一喝，這一碗香的招待就算完事了。
“師兄，這一口一碗是不是有些少啊…”火靈兒在一邊炸著豆腐煎著蛋皮，看著那拳頭大的小碗有些傻眼。
吃面怎么也要腦袋大的大碗才過癮啊。
“這樣一碗一碗來能保證每一口都是面條的最佳口感，一般要連吃六碗，咱們等下看看來多少人吧。”
林東方切著豬肉，“想要肉臊子吃起來不膩，切的時候務必要肥瘦分開，這樣就可以盡可能先把肥肉里的油脂熬出去，再下入瘦肉可以防止瘦肉太柴。”
素臊子少不了的是紅蘿卜丁、豇豆丁、木耳、蛋皮、炸豆腐、蒜苗還有黃花菜等等。
好在林東方這里啥都有，九個大碗裝滿了各種素臊子。
“菜籽油，冷油下入肥肉片，熬出豬油后下入老演員們，蔥姜末、花椒八角桂皮香葉良姜，干辣椒。”
“香味出來后下入瘦肉，攪散后來一勺白酒。”
“少不了的是咱們的香醋！”
小火在鍋里激發出魚眼泡泡，隨著水份蒸發，酒香和醋香混著肉香渾然天成。
一點醬油調味增色。
“等到鍋里只剩下油咱們撒上細辣椒粉，讓油變的紅亮紅亮的。”
“關火出鍋！”
別的不說，光是舀上一勺這肉臊子的油拌進面條就是相當不錯的一頓。
只是臊子面不能沒有湯，甚至為了這鍋湯林東方現場釀醋。
熱油爆香姜末后下入桂皮香葉花椒八角后美美的來上一碗香醋。
醋的生澀在高溫中變得成熟，然后倒入肉湯和水。
“這臊子面本來油脂就多，熗湯要是用高湯會導致吃起來膩口，稍微有點肉味提一提就行。”
“原來如此…”
眾人正點頭呢，卻只見林東方抽出了一把十多米長的大刀。
大刀刀背很寬，刀面寬大，極為沉重。
“乖乖，這不是誅殺惡獸的鍘刀么？”
有人認出了這刀的款式，不少古族和妖族撒丫子飛奔，以為林東方要抓新鮮食材配面條了。
“別跑啊，我這是切面條的刀，這面條想要勁道揉面就要加點鹽加點堿面，這樣一來面就比較硬，用這種刀切起來很得勁。”
林東方喊話后不少古族又繞了回來，常駐蒼天大陸的古族甚至已經習慣了人族的飲食，私下里也沒少看林東方的直播學幾手。
蕭曦月已經揉好了面團，林東方手中搟面杖一揮，面團化作垂天巨幕在大桌子上疊好。
大刀在這疊好的面片上都秀氣了一些。
一刀刀落下，粗細均勻的面條規規矩矩的躺在桌子上準備下鍋。
切好了面條，臊子湯也熬煮出味，撈出料渣后淋入辣椒油，肉臊子油后關火出鍋！
“像是雞蛋皮、炸豆腐、黃花菜什么時候加都行，但韭菜碎或者蒜苗碎一定要離火后再加，不然過熟就不好吃了。”