“兩面都鼓起了泡泡后刷醬料,醬料很簡單,芝麻醬打底,辣椒油醬油什么的調一下,刷一層醬料,然后撒上蔥花香菜酸蘿卜豇豆丁,喜歡吃肉的再來些豬頭肉或者牛肉丁。”
“這配料真豪華啊!”沈浪揪下幾根魷魚須,放在了他的那份苕皮里。
“放魷魚…這倒是個不錯的創意,我以前吃過的一份里放了烤雞爪,口感也相當不錯。”林東方把苕皮串好遞給沈浪,王二虎的那份里加了烤羊腿肉。
王二虎和沈浪也顧不得雞爪,先把眼前這份吃了再說。
一口咬下去,酥脆的聲音讓林東方都是一愣。
按理說烤苕皮的外皮沒有這么脆,只是這種螞蟻做的粉皮里微小氣泡太多,這些氣泡破裂之后的外緣稍微炙烤就會變得十分酥脆。
就好比炸馓子最外面那層細碎的泡泡一樣。
過了這層酥脆,里面是勁道滑嫩的粉皮。
水份烤出去之后的粉皮口感更加勁道彈牙,爽脆的酸蘿卜和泡豇豆丁組合出別樣的口感,烤魷魚的鮮美脆彈和烤羊肉的孜然香味也讓這一份烤苕皮的味道更上一層樓。
“乖乖,以后燒烤必須得烤點這東西了,等下次咱們瑤池搞廟會我就擺個烤苕皮攤。”王二虎三口吃完了苕皮,開始試著自己烤。
“廟會…好像是二十年一次吧?”林東方還沒參加過瑤池廟會,下次要等后年才開。
“嗯,二十年一次,一百年五次,正好以五行輪流為主題,下次就是木行廟會。”王二虎和沈浪拜入瑤池圣地的時候比較早,已經參加過一次廟會了。
“那要開始準備了。”林東方暗暗記下時間,轉身取出一些無骨雞爪。
有食骨魔祖孫在御獸峰,弄無骨雞爪方便多了。
他們忙活一刻鐘,就能弄出幾年都吃不完的雞爪。
雞爪先鹵后烤,香味最是濃烈。
再卷入苕皮中更是一種極致的搭配。
這是雙重的軟彈勁道,沒有肉的口感,但是越吃肉香越濃,越吃越上頭。
特別是在烤雞爪中混入一個泡椒鳳爪,酸辣開胃,百吃不膩。
吃多了燒烤難免有些口干舌燥,這時候一碗香濃的鴨血粉絲湯最是應景。
“煮熟之后五條細絲的螺旋結構更顯眼了。”
“不光粉絲吸飽了湯,這種特殊結構里也會容納一些湯水。”
“好吃,如果這粉絲要是再粗一下,咬下去的時候就能感受到其實五根細小的粉絲依次斷開…”
林東方他們驚嘆連連,這小小的螞蟻居然制作出了這種頂級食材,應該保護它們一下了!
“說起來陰山的自由貿易區還沒蓋,不如就把這片戈壁整個都圈起來!”
林東方搓搓手,“你們先去通知古族和妖族一聲,讓它們有意見的可以來這里找我。”</p>