兩個灶臺花了李龍一上午的時間，弄完之后，看著快到中午飯，哈里木他們那邊還沒啥動靜，李龍就開始做午飯。
連吃了兩天的面食，中午李龍打算燜米飯，炒菜。當然，按老辦法來，還能摳出來鍋巴，盛出米湯。后世自從弄了電飯煲，就再也沒喝到過米湯了。
想啊。
李龍一邊哼著《北方的天空下》一邊淘米準備燜米飯，這時候的米香不是后世的超市里的那些米能比的，淘的時候李龍都不舍得多淘幾下，反正已經挑過沒有石子砂子，那淘一遍就可以了吧？
把米倒進爐子上的鍋里，然后準備炒菜。
昨天剩下的蘑菇還有，然后再用肉炒個野芹菜就行。泉眼邊上就長著有一叢叢野芹菜，雖然不太高，但已經能吃了。
這玩意兒挺費油，這時候不少人不做這個，因為油少了不好吃。這個對李龍來說不是什么大事，木屋里油不少，還有肉，一起炒著好吃。
屋子里米飯的鍋里水開了，李龍就一手拿著鐵勺一手拿盆把把米粥撇出來，米粥不能撇得太干，這樣會糊底子，也不能留下太多，不然就會變成粘米飯，這個量度是需要把握好的。
李龍把米粥撇的差不多，盆放一邊，然后用鐵勺開始把鍋里的米慢慢抹平，看著氣泡從米里冒出來，然后飯香味兒慢慢彌漫出來，知道這一次應該是穩著。
爐火并不旺，這樣剛好，火勢比較均勻，就能燜好米飯。
然后他快速的到外面案子上切野芹菜，切肉，外面灶臺上放鍋，原本里面就有火，鍋熱下油。
用劈柴和煤的一個大好處就是不用一邊做飯一邊燒火。在北疆農村做飯需要燒柴火，而這時候的女人們做飯，通常都是一邊做一邊往灶膛里加柴火，主打一個眼急手快，分心二用，不然的話，要么火不夠要么柴太多或者燒出來了，都是容易引發火災事故的。
灶臺被燒也不是沒出現過。通常這樣的事情，能讓全村人笑半年。
而始作俑者也會被冠以蠢媳婦的稱號。當然，許多時候為了避免這樣的事情發生，那么就有人專門在灶前燒火，兩個人配合著，有些時候做拉條子，燒火的人還要兼著攪面撈面的差事，反正都閑不著。
后來有了煤氣灶才把人解放出來。
而李龍這里用的劈柴和煤，就沒了這么多煩惱。
菜炒的很快，這邊一盤子菜端出來，李龍往鍋里倒了一馬勺水后，還抽空過去看了看米飯，然后把鍋端著稍微的傾斜一些。這樣做的目的是想讓鍋底的鍋巴焦的更均勻一些。
當然，這要多挪幾下，而且要挪的快一些，不然同樣也會焦底子。
把鍋刷干凈，又炒了一個野蘑菇肉，李龍就不再外面呆著，守著爐子上的米飯慢慢調整著。其實只要時間足夠，時不時的調整著，鍋底火不要太旺，通常情況下燜米飯都不會失敗。
但能堅持從頭看到尾、調整到尾的人并不多。
不到十分鐘，李龍揭開鍋蓋，看鍋里的米晶瑩剔透，飯香味十足，就知道這飯好了。
他找兩個破手套墊著將鍋端下來，然后蓋上爐蓋子，拍了拍手，給自己盛了一碗米飯，放在一邊。
不急著吃，用鍋鏟子往下鏟了鏟，然后就看到下面的鍋巴焦黃，特別誘人。
不錯，有零食了。