小木屋這里,李龍算是徹底放松下來。
他把木屋里外簡單打掃出來,架火燒水。
李龍沒打算在這里煮肉燷肉,主要還是時間不夠,他打算烤些熊肉,先把肚子填一下,然后就回去。
雖然四月的山里天氣還是挺涼,但這肉不能久放,會臭的。
火起來的時候,李龍端著大盆去泉眼那里舀了水,把熊肉放進去拔上——泉水很涼,正好可以讓肉保存的時間長點兒。
這頭熊兩百多公斤的毛重,去掉皮、腦袋、四塊熊掌,再加上肚子里那一堆東西,剩下的就一百公斤多點兒。
李龍現在也算天賦異稟,力氣比普通人大的多,不然也不可能把那些肉背回來。
家里的儲藏室里,風干的肉得有上百公斤,燷好的肉油有幾大盆。單自己家里吃,得吃上一兩年都吃不完。
這熊肉雖然不如冬天的膘厚,但脂肪層還是有不少,這時候最好的保存方法就是燷成肉油,用油封住肉,好保存。
李龍一邊想著一邊去給灶底添了火,然后到庫房那邊,找了根鐵絲過來到放熊肉的盆跟前,把鐵絲洗了洗后,抽刀割肉。
割出來烤肉塊那么大小的,串上一長串,準備呆會兒水燒開后,烤熊肉。
等待的過程中,李龍又從車上把熊皮取下來,攤在案子上,抹上鹽,往干晾一晾。
這一會兒肯定晾不干,不過這時候陽光還挺強的,先晾著再說。
水開,李龍去把熊膽拿出來,蘸了幾下,然后放到屋子里掛起來,再轉出來的時候,手里有一個小碗,碗里面放著辣椒面、孜然面子和鹽的混和燒烤料,就等著烤熊肉了。
他割的熊肉是肥瘦相間,灶下面的火焰正是溫度最好的時候,這時候并不是烤肉的好時機,但李龍不想等了。車里沒帶干糧,煮肉的話還不知道要等多久,烤肉算是最快的了。
他切的肉塊小,就想著能夠盡快烤熟,然后吃著補充能量。
把串著肉的鐵絲伸進灶臺下面,“呲啦”一聲,火焰舔過肉塊,一點油脂烤了下來,滴在火焰里,一股子火一下子騰起來,將肉串包裹起來。
李龍把肉串往回收了一收,在灶眼這里烤——往里面火太盛,一會兒就烤焦掉了。
不停的翻轉著,油脂不斷的滴下來,讓火焰變得更烈。李龍時不時的往上撒些調料,慢慢的也就習慣了。
烤肉的香味兒飄蕩開去,彌漫在這一片的上空。遠處的山林里,兩頭狼竄了出來,小跑著到一個小土堆上,駐足往這邊看著。
李龍沒在意,他眼下最在意的是這一串烤肉什么時候熟,自己得吃幾串才能飽。
灶眼太小,一次只能烤一串。大約五分鐘后,李龍覺得肉串熟了,他拿出來,吹了吹,咬了一口,滿嘴的焦香,然后就是里面的油脂。
嗯,香是真香,比不得家養的羊的羊肉的味道,但有熊這身份的加持,也算別有一番風味。
李龍一邊吃一邊繼續穿串。
很燙,但很過癮。
第二串還沒烤好,頭一串就已經吃完了,李龍昂頭的時候,發現那兩頭狼已經不見蹤影,不知道是繞路到后面準備包圍了,還是大白天不敢偷襲,跑掉了。
不過無所謂了,他想著吃幾串肉后,就趕緊往回趕,今天還有許多事情呢。
連吃了三串肉,差不多有半公斤,李龍不再吃了,抹了抹嘴,找兩個舊手套墊著,把鍋端起來水倒在外面,提著鍋進了屋子。
再次把肉從盆里取出來,摸著冰涼冰涼的,就挺好。