“啟稟真君,時辰到了!”
突然有一名金丹修士走了進來,小碎步靠近鐵扇真君匯報情況:“爐內的地脈炎晶也馬上就要燒光了。”
“是現在上菜,還是再續一續?”
之前為了計算積分和進行分配,眾人將鐵扇真君也叫了回來。
此時聽到下面的弟子匯報,他當即起身又趕了回去,最后完善了一下自己的秘方。
不多時。
突然有一股酒香先從大殿之外傳了進來。
但是其味道并不濃烈,緊接著便化作了一股愈發濃郁的異香。
隨后鐵扇真君的聲音也從外面傳來:“各位道友久等了,還請移步殿外品嘗美食!”
哦?
眾人好奇的走了出去,第一眼就看到了一尊高達十丈的大型煉丹爐。
佇立在先前眾人討論之時在殿外搭起來的高臺正中間。
同時其周圍也已經擺滿了佳肴,還按照十二時辰的方位,設下了十二張座椅。
看這架勢,鐵扇真君應該是在大型煉丹爐內烹飪出了這道祖傳蒸蟹。
說實話,這個器具還真挺少用來做飯的。
蕭辰與眾人一同落座,先打量了一遍桌上的情況。
果然是擺了滿滿一大桌全蟹宴。
每道菜下面,都配有象牙簽,上書菜名與制作過程,主要特點等等介紹之語。
先有四個冷碟:椒漬蟹斗、牡丹蟹膏、雪霞蟹卷、琥珀蟹螯。
然后有八個熱菜:蟹粉蟠龍羹、鎏金芙蓉蟹、千層蟹黃酥、八寶蟹殼盞、珍珠蟹肉丸、玉板蟹香糕、珊瑚蟹螯羹、雪蛤蟹粉羹。
另有各色料汁數碟。
包括常規的姜、蒜、醋、醬汁,以及梅子醬、六色靈蕊粉、八香融靈液等等特殊香料。
全都用三色小盞所盛放在眾人手邊,可以按照口味自行搭配。
當然重中之重,自然還是最當中的紫蘇蒸蟹。
其制作過程極度繁瑣。
需要先以青竹葉蘸靈泉擦洗蟹殼,祛除殘留妖氣。
取百年靈杉木打造的蒸籠,屜底先鋪一層寧神月見草,再墊一層百年份的紫蘇靈葉。
然后以火力綿長均勻的地脈炎晶,代替尋常靈火進行加熱。
中途還要依次加入三種不同的靈酒,以去腥增香。
酒液遇熱化作霧氣,待蟹肉吸收后方能更顯鮮甜。
“各位道友,可看好了。”
鐵扇真君抬手揭開爐蓋。
熱氣蒸騰而起,只見蒸籠上方隱約浮現一縷青煙,化作小蟹虛影,轉瞬消散。
籠中蟹殼在蒸煮之后呈現青金兩色交織,如古玉沁色,隱隱還透出一點霜紋;
揭開蟹蓋,金黃蟹膏油潤飽滿,在光下泛著琥珀般的色澤。
蟹肉雪白細膩,紋理分明,像是上好的羊脂玉雕琢而成。
初聞有一股淡淡的紫蘇清香,隨后是蟹肉本身的鮮甜,混合著靈酒的醇厚香氣,層層遞進。
待熱氣稍散,又隱約透出一絲月見草的幽香,清雅悠長。
蕭辰試著動手品嘗。
先夾起一塊蟹膏,可謂是入口即化,甘濃如蜜,卻沒有半分腥膩,反帶一縷靈谷釀的清甜。
咽下之后喉間仍有余香殘存。
蟹肉鮮嫩彈牙,輕輕一咬便溢出清甜的汁水,細品之下還有淡淡的海咸味,蘸上姜醋后,酸香更激發出深層的鮮美。
最絕的是蟹鉗肉,纖維如絲,撕咬時能感覺到特別緊實,但卻一點也不柴,反在咀嚼間滲出地脈炎晶留下的暖意,令人通體舒泰。
此蟹之味,鮮而不浮,濃而不滯,清而不寡。</p>