好不容易混到中午下班，林昊飛快的跑出辦公室，連師父在后面叫他都沒空理，因為林昊了解到，賣烤鴨的店在崇德門那，離所里可不近，現在騎快點，還能趕得及中午回來上班。
所以速度不減，一下班就往崇得門騎去。
即使林昊騎的飛快，但是也是在半個小時后才到，一見招牌，寫著百年老店，北京烤鴨。
一看招牌就知道是有些年代了，可惜現在也都是公家買賣了。
林昊一進門后，忙對著店員道：“同志，我這所里有人結婚請客，要十只烤鴨打包，麻煩請快點。”
這時大家生活都不易，所以大中午的烤鴨店也不忙，就兩桌客人在吃飯。
聽到林昊一下子要十只烤鴨，但一看到林昊一身公安制服，所以也沒有為難。、
忙算賬道：“十只烤鴨，每只八塊，總共八十還需二十斤肉票，同志，先給錢。”
林昊一愣，上次忘記換肉票了，不過相信全國糧票應該也能用，所以試探性的問道：“同志，我這沒有肉票，請問全國糧票可以嗎，我用二十斤全國糧票付賬。”
本來聽到林昊說沒肉票，他還以為林昊是來消遣他的呢，還想著發火，公安怎么了，他還是八大員呢，好在聽到林昊后面的話，一下子把要罵人的話收了回去，露出開心的笑容道：“行啊，太行了，同志，你先坐著喝水，好了我叫你，我還叫師父把鴨子片好，鴨架也給你包好，到時候叫你。”
林昊也忙把八張大團結和二十斤全國糧票遞給店員。
要知道全國糧票可是好東西啊，那還有一兩油的指標呢，店員想到自己心里還有五斤肉票，這樣就能換下來五斤全國糧票，廚房的張胖子張大廚為人也不差，看他手里應該也存有肉票，那這些全國糧票就內部消化掉算了。
店員心中開心的打算著，忙進入后廚通知張胖子去了，看來是打算填上林昊買烤鴨所需的肉票，然后分掉這二十斤全國糧票了，不過這對林昊來說倒是無所謂，反正只要能買到烤鴨就行，其它的無所謂。
林昊隨處找了個桌子坐下，這時才留意起這家烤鴨店起來，沒有想到這家店竟然是后世大名頂頂的全聚德啊，因為全聚德那三個字的大牌匾已高高的掛在閣樓上，看來八塊錢一只的烤鴨也是有這名氣的加持啊，畢竟這可是正宗烤鴨出身，現在雖然是國營經營，但相信那些配方和師父應該還是原來的那一批，不然不敢賣這么貴一只。
而有經過后世的數據大爆炸，現在保守，作為傳家之密的全聚德烤鴨配方和制作方法，林昊還是有印象的，特別是現在有過目不忘的本事后，后世看到的一些東西都能完整的復盤到腦子里，特別是剛剛看到全聚德時，那份烤鴨數據就浮現了。
全聚德北京烤鴨的制作方法涉及多個步驟，確保最終表皮酥脆、肉質鮮美。
選擇一只約重1000克的鴨體，并準備所需的調料，包括麥芽糖、蜂蜜、白醋、料酒、生抽、老抽、姜片、蔥段、花椒粉、八角粉、桂皮粉和適量的鹽。
鴨體處理階段：
宰殺鴨子并去除內臟，清洗干凈備用。
使用高粱桿作為鴨撐子，使鴨子飽滿美觀。
將鴨子掛在鉤子上，要求橫平豎直，以保證均勻受熱。
使用60c的熱水燙毛，充分受熱后撈出鴨毛，注意不要破壞鴨皮。