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          筆趣閣 > 都市小說 > 重生60帶空間 > 第109章 決定自已釀酒

          第109章 決定自已釀酒(2 / 2)

          神識掃了一下,周圍很是安靜,大家也都睡了,連忙從空間取出來一團靈水,直接放進自己口里,馬上人就清醒過來,也不口渴了。

          四下無人,就只有師父的打呼聲,現在醒來一時也睡不著了。

          果然,窖藏的酒就是純,雖然喝的時候不烈,但是后勁足啊,連林昊這被靈水改造過的身體都喝醉了,果然是好酒。

          前世林昊就偶爾有小酌幾杯,所以現在也都在拼命的囤好酒,但是現在發現一壇普通的高梁酒都有這口感,不由的感嘆現在這年代就是好。

          糧食是真的糧食,酒里也沒摻酒精,所以喝了也不上頭。

          想到空間里那么多藥方和藥材,而這次又弄到這么多銀元,以后自己想喝好酒,那不如趁現在有條件,干脆自己種植自己釀酒算了。

          而且種植空間里還有十倍流速,那埋在里面一年就相當于外面十年,這樣十年后,不就有很多百年好酒了。

          而且前世林昊是南方人,還記得有種很出名的南方酒,九江雙蒸,林昊記得是用大米做為原料釀的酒。

          配方現在想想,有著過目不忘的本事后,還是這么努力的想著前世看到的資料。

          九江雙蒸酒的釀造過程涉及多個關鍵步驟,?6?8包括制曲、?6?8發酵、?6?8蒸餾、?6?8貯存、?6?8泡肉醞浸、?6?8勾調、?6?8過濾和包裝。?6?8

          制曲:?6?8九江雙蒸酒的制曲過程以優質大米和黃豆為原料,?6?8加入傳統秘方和工藝制作的餅丸等,?6?8經過前期、?6?8中期和后期分段控制培養制成九江雙蒸酒酒曲。?6?8

          發酵:?6?8以精選大米煮熟后的米飯為原料,?6?8用九江雙蒸酒酒曲作為主要糖化發酵劑,?6?8在大罐中進行13天到20天的發酵過程。?6?8

          蒸餾:?6?8采用前期緩火慢蒸,?6?8后期大火追尾的方式進行蒸餾,?6?8制得齋酒。?6?8

          貯存:?6?8齋酒貯存15天后,?6?8再放入陳肉浸泡約30天,?6?8與陳肉分離后制得基礎酒。?6?8

          勾調:?6?8將基礎酒進行組合調配,?6?8并用三年或以上在紫砂缸儲存的調味酒進行調味。?6?8勾調過程是九江雙蒸酒風格優化的關鍵步驟,?6?8是一個藝術與科學完美結合的過程,?6?8要求按照消費者口感變的需要,?6?8將不同年份、?6?8不同批次、?6?8不同季節、?6?8不同工藝的酒液重新組合,?6?8使其口感渾然天成。?6?8

          九江雙蒸酒的釀造技藝傳承至今,?6?8依然保持著醇正的口味和穩定的品質。

          其獨特的釀造工藝和風味使其成為中國白酒中的一種特色產品,?6?8享有“故鄉水,家鄉酒”的美譽。?6?8

          現在空間里就有大米,那再搞些黃豆種上就能釀造了,再種些高粱,也能釀高粱酒。

          想到此,不由的覺得種植空間那十五畝地太少了,正好現在沒事,夜深人靜的,正好把銀元讓空間吞噬掉,到時候自己種植自已泡藥酒,也免得使人情跟人去買大量的酒了。</p>

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