最先上來的就是一盤紅艷艷的菜品。
辣炒五花肉,感覺每片肉都被紅油包裹,搭配的是巴掌大小的荷葉餅和三色時蔬。
組裝完成,一口下去,嘴里立刻熱鬧起來。
這個時候榮嘉璇就只能吃別的了,小寶寶暫時不必體會人生的諸般滋味。
只需要甜甜的就行。
這一輪都是辣的,連上來的小點都有辣味。
吃多了有些上頭。
這個時候,味覺也被完全調動起來。
突然進入苦的階段。
說到苦,首先想到的就是苦瓜。
閱千帆-也就是苦瓜釀肉。
喻人生經千帆過盡,方知苦樂皆為底色。
這次榮嘉璇也能吃,小團子看著盤子里的苦瓜段,很希望祖母這時候把自己忘記。
吃完,小團子也擁有同款苦瓜臉。
湯品是滄海桑田
也就是排骨燉苦瓜加入羅漢果,湯色深沉,苦甜交織,名取“滄海桑田”,象征時光淬煉后的圓融通達。
盧靜姝給榮嘉璇盛了一碗,招呼明顯動筷子速度變慢的一群人,繼續吃,不要停。
先苦后甜,這是人生的必要階段。
連個菜都吃不下,如何能吃得了人生的苦。
她倒是很喜歡這個湯,慢悠悠喝了兩碗。
收獲榮嘉璇敬佩的小眼神。
水果盤搭配也有趣,選取荔枝、橄欖和楊桃,搭配酸梅粘粉。
暗合“浮生半日閑,五味皆嘗遍”。
因此得名浮生半日。
榮云瀾率先嘗了橄欖搭配酸梅粉。
吃完立刻找水喝,路欣連忙遞給他。
他喝了半壺水才緩過勁兒。
其他人看過他的慘狀,自覺避開這個組合。
最后盧靜姝吩咐把剩下的橄欖打包。
這一場的酒因其色澤金黃而得名琥珀酒。
陳年黃酒加話梅、陳皮煮熱,色如琥珀,味苦后甘,飲盡此杯,如人生收官,盡覽酸甜苦辣。
每個主題結束,都會有丫鬟過來把桌上的剩菜收走,接著給她們換上新的。
連使用的器皿都換了幾輪。
最開始的以黃、綠二色為主調。
到各種深紅淺紅。
再到最后的木質餐具。
有一種邊吃邊參演情景劇的感覺。
連侍菜人都換了幾個。
暮年沉淀,回憶往昔。
如同發酵完成的酒,到最后,是回甘的。
主菜是紅梅映雪
用冰糖慢燉肘子,等肘子軟爛之后,整形裝盤,最后在琥珀色肉皮外淋蜜醬,盤邊搭配雪梨片,既是裝飾,也能解膩。
副菜是白玉釀明珠。
豆腐鑿出凹槽,釀入蝦仁肉泥,蒸熟后淋上蜂蜜桂花醬。
菜品金黃透亮。
這一輪的小點是鶴發松仁糕。象征長者智慧如松,福壽綿長。
最后是寓意團團圓圓的八寶飯。
粘糯香甜,被迫吃“苦”的眾人,到這一環節又開始恢復食欲。
盧靜姝感覺自己像是連續吃了四場。
每一場都是完整的流程。
從菜到湯飲酒水,點心主食,一樣不落。
還能契合主題。
這間食肆的主人果然不一般。
她們并不是每樣都吃完了,剩下的,也能選擇打包。
盧靜姝決定第一場苦難教育,就從吃剩菜開始。</p>