“六必居有韭醬沒有”
朱由檢向左右詢問道。
尚膳監掌印鄒義，急忙往六必居進獻的醬菜看了一下，回道：
“沒有。”
“六必居沒有韭醬。”
“但是其他醬園，制作有韭醬。”
以韭醬搭配羊肉，據說和忽必烈有關系。當年蒙古入主中原，自然把這種習慣帶來了。
京城的醬園之中，有的就制作韭醬。
朱由檢嘗了一下，發現味道還可以，命令道：
“草原上的人喜歡這個，可以多出口一些。”
“選幾種送給這次作戰的有功之臣，聽聽他們的看法，好好調調口味。”
“務必要要讓順禮王、順義王等順天貴族，都喜歡大明的韭醬。”
又想著后世自己吃火鍋時常用的調料，朱由檢詢問道：
“有芝麻醬、生醬嗎”
“香油、麻油、辣椒油、蠔油在哪里”
這些東西，有的已經出現，有的還沒有蹤跡。
像是生醬，因為美洲生傳入大明的時間還不久，自然沒有人制作生醬。
蠔油這種清末出現的調料，連蹤影都不知道在哪里。
倒是辣椒油，因為前段時間評選國宴菜肴時掀起的辣味菜品熱潮，被一些廚師研究出來了。
還有很多辣味醬菜，這次就出現在醬菜貢品評選里。
朱由檢欣喜地看到，六必居在甜醬黃瓜等傳統醬菜之外，還開發出甜辣白菜、甜辣蘿卜干，和他后世吃到的辣白菜、辣蘿卜絲兒很相似。
這讓他很是高興地道：
“這個甜辣白菜要選為貢品，給仁親王世子送去一些。”
“他們朝鮮人應該喜歡這種醬菜。”
又吩咐道：
“朝鮮北部寒冷，適合種植白菜。”
“選出高產的白菜種子送過去，讓東江領等地種植。”
“辣白菜的制作方法，也要一并傳過去。”
打算讓朝鮮人提前幾百年，喜歡吃上泡菜。
并且吩咐寫出《農政全書》的徐光啟，專門為辣白菜題字賦詩，賜給六必居掌柜。
郭大年見到六必居精心制作的辣白菜受到皇帝褒揚，還專門賜給藩國、讓內閣大學士題字，高興得連連謝恩。
不枉他得知皇帝喜歡吃辣后特意制作出甜辣白菜，如今果然是一鳴驚人。
皇帝提到的芝麻醬、辣椒油，也被他記在了心里，打算時間好好研制，爭取制作出來做貢品。
和他一樣想法的還有很多人，這些京城醬園的掌柜，都打算在這種新醬菜上發力。
傳統的甜面醬、甜醬黃瓜他們比不過六必居，這種新的醬菜，他們未必會輸于人。
一些出身沿海的醬園掌柜，甚至打算在老家開分店，專門研制耗油等海鮮制作的醬菜。
可以說，朱由檢隨口的幾句話，就讓大明未來的調料界，發生很大改變。各種新醬菜、新調料層出不窮，豐富大明人的味蕾。
各種菜系，也在這種豐富的調料下，逐漸完善起來。例如四川人就研制出豆瓣醬，找到了川菜的靈魂。
這次評選，對朱由檢來說只是小插曲。讓他沒想到的是，還有意外收獲在后面。
“六必居想要上市，在證券交易所出售股分。”
“是他們主動要求的，還是你們逼迫的”
仔細詢問著這件事，朱由檢來了興趣。
在金屬交易所大火之后，因為韓爌提出可以讓遼東土地券流通售賣，他就讓皇資委成立了一個證券交易所，交易鹽引、股票等政權。
但是和金屬交易所負責確定金銀銅兌換價格不同，鹽引這類的東西，鹽商和權貴有自己的傳統渠道換。股票這時候更多的是熟人合伙，不會對外人隨意售賣。
再加上朱由檢為了保護有功將士的權益，對土地券的交易定得很嚴格。