可惜了,小丫頭想了半天也沒想起來,有心想問問已經走回廚房里的李富貴,又怕晚上不能和李富貴一塊睡,小臉蛋上寫滿了糾結,最后她想到了一個絕妙的主意,那就是讓李富貴在從頭再講一遍。
想到這里,小丫頭高興的都要為自己的聰明鼓掌了,看了一眼一旁的小黃,伸出小手摸了摸小黃的腦袋,“小黃,我厲不厲害?”
“汪~汪。”小黃被小丫頭這沒頭沒腦的一句話給問懵了,雖然它能聽懂人類的語言,但它也不會猜啊,隨即叫了一聲,說的是“啥?”的意思,可惜小丫頭聽不懂啊,還以為小黃也在夸贊她聰明厲害呢。
樂呵呵的搬過一個小板凳坐在廚房的門口,隨后從兜里掏出一塊奶糖打算獎勵一下聰明的自己。
李富麗扒開糖紙,咬下了一半,隨即看向腳邊的小黃,想到了剛才小黃才夸過自己,當即把剩下的半塊糖遞了過去。“小黃,給你吃,可甜啦!”
小黃興奮地抬起前爪,想要去夠糖,李富麗卻把手一縮,認真地說:“別急別急,我喂你。”她小心翼翼地蹲下身子,另一只手輕輕撫摸著小黃的頭,然后把剩下的半塊糖慢慢送到小黃嘴邊。小黃伸出舌頭,輕輕一卷,糖就進了嘴里,它歡快地搖著尾巴,圍著李富麗轉圈圈,還不時發出幾聲歡快的叫聲。
廚房門口發生的一切李富貴并未察覺,此刻他的目光落在案板上一塊紋理清晰、肥瘦相間的上等五花肉上,他打算先做一道濃油赤醬的招牌紅燒肉。
只見他手起刀落,肉塊被切成大小均勻的正方體,每一塊都好似精雕細琢的藝術品。隨后,點著火待鍋熱倒油,肉塊在熱油中歡快地翻滾跳躍,發出“滋滋”的聲響,不一會兒,便褪去了原本的粉嫩,披上了一層誘人的金黃外衣。
李富貴不緊不慢地加入適量的冰糖,冰糖在熱油的催化下,逐漸融化成焦糖色,像一層細膩的糖漿,溫柔地包裹住每一塊肉,賦予它們迷人的色澤。緊接著,他又倒入醇厚的醬油、拍碎的蔥姜蒜以及八角、桂皮等香料,剎那間,濃郁醇厚的香味在廚房中彌漫開來。
“汪~汪。”李富貴聽到小黃的叫聲看了過去,只見廚房門口一上一下兩個小腦袋正看著自己,準確來說應該是看著鍋里的紅燒肉。
小丫頭見李富貴看了過來,先是低頭看了眼門檻,意思是,看吧,大哥我多聽話,我可沒進去呦。隨即看著鍋的方向,咽了咽口水,開口問道:“大哥,這是啥啊?好香啊!”
李富貴走過去捏了捏小丫頭的臉蛋,隨即又摸了摸小黃的腦袋,開口笑道:“這是紅燒肉啊,上次你不是吃過的嘛?這么快就忘了?”
小丫頭怎么可能忘了呢,上次她自己可就吃了將近小半盤呢,不過是故意問的,每次這么問的時候,李富貴都會給她夾一塊的。
小丫頭的小九九李富貴又怎么會看不出來,當即說道:“還沒熟呢,等做好了再給你吃。”
“恩。”小丫頭用力的點了點頭,依依不舍的看了一眼鍋的方向,隨即又聞了一下才又坐回了門口的小板凳上。
小黃剛剛邁進廚房半步就被小丫頭薅著尾巴拽了出去,奶聲奶氣的對其說道:“小黃,大哥說了又又還沒熟呢,等一會兒昂。”
李富貴轉身回到了案板旁,案板下水盆中放著一條大鯉魚,想來應該是老太太特意讓二叔或者老爹上午出去買的,就是不知道這大過年的在哪買來的,這鯉魚都能有三四斤重了。
隨即李富貴把魚撈出,放在案板上,一菜刀平拍在魚頭處,隨后熟練地刮鱗、去鰓、破肚,動作一氣呵成,盡顯嫻熟。
隨后,他在魚身上劃上幾刀,撒上鹽、料酒和蔥姜,進行腌制。趁著這個間隙,他開始調制炸魚的面糊。面粉、淀粉按照一定比例混合,加入適量的水和雞蛋,攪拌均勻,直至面糊呈現出恰到好處的濃稠度。李富貴將腌制好的鯉魚放入面糊中,均勻地裹上面糊,然后輕輕放入熱油鍋中。瞬間,熱油歡快地翻騰起來,鯉魚在油鍋里迅速變得金黃酥脆,外皮還泛起了漂亮的小氣泡,宛如一件精美的藝術品。
炸好的鯉魚被李富貴小心翼翼地撈出,放在盤子里,接著,他在鍋中留少許底油,放入之前系統獎勵的一些調味料,熬制出酸甜可口的醬汁,均勻地澆在魚身上。一道色香味俱佳的糖醋松鼠魚便大功告成了,紅亮的醬汁搭配金黃的魚身,光是看著就讓人垂涎欲滴。
“富貴兒你啥時候回來的?你奶奶還讓我來做菜呢,沒想到你都做上了。”王芳眼睛紅紅的走進了廚房,看樣子剛才也哭過,一進來見李富貴正準備著下一道菜,有些驚訝的問道,之前她一直在后院來著,根本就不知道李富貴回來的事。
李富貴看著王芳紅紅的眼睛,更加為自己沒有跟著進后院的決定感到明智了,“媽,我和姑姑一塊回來的,這不是想著姑姑頭一次回家嘛,我不點露一手啊!”
“恩,是應該你做,你做菜好吃,讓你姑姑嘗嘗,她這些年還不知道在外面吃了多少苦呢?還做啥菜,我來幫你。”王芳點了點頭,說著帶上套袖就幫著李富貴打著下手。
之后李富貴又做了一道四喜丸子,宮保雞丁,素炒土豆絲,小雞燉蘑菇,豬肉酸菜燉粉條,當然了大家都愛吃的拔絲雞蛋也是必不可少的一道菜。</p>