“有蘋果、鳳梨、桃子……等水果,
“我剛看到的時候還以為就是一些瓜果蔬菜,但吃的時候才發現竟然是面食!”
“因為西紅柿紅得誘人,青椒翠綠欲滴,菱角黑得發亮......所有瓜果蔬菜都和實物無異。”
“當時我特別震驚,但沒好意思問……怕被沈旗覺得我沒見過世面。”
現場不少人發出善意的笑聲。
【這樣的歡歌天后真可愛啊。】
【你們發現了沒有,自從沈旗暴露在我們面前之后,歡歌天后就多了一些小女兒的狀態。】
【不是……你們的關注點好奇怪啊,咱們現在探討的可是沈旗給李歡歌做的瓜果蔬菜的面點。】
【面點真的能做到以假亂真嗎?連眼光這么毒辣的李歡歌在吃之前都發現不了是面做的?】
【李歡歌可不會在這樣的事情上撒謊,這說明沈旗做面點的技術絕對很牛!】
沈旗笑著解釋起來:
“你說的這個面點叫做秋碩,其實不過是蓬松面團制作成橘子、梨、石榴、西紅柿、黃瓜等瓜果蔬菜的模樣而已。”
“切開‘瓜果’之后,里面是綠豆沙餡心,制作時運用了天然色素調色等工藝,所以會顯得很逼真!”
沈旗說得非常輕描淡寫,但聽者卻完全能想象到這個名為“秋碩”的面點的制作難度。
先不說如何將顏色和紋理調制成瓜果蔬菜一模一樣的顏色,就是形狀制作成以假亂真的樣子,難度就可見一斑!
蘇繽忽然問:“沈副會長,您制作秋碩花了多久的時間?”
沈旗淡淡道:“差不多五個來小時吧。”
林益明和蘇繽為首的美食協會成員都懵逼了。
網友們“轟”的一下炸了鍋。
“多……多長時間?”李歡歌震驚側目,看著坐在她左邊一臉微笑的沈旗。
“五個來小時啊。”沈旗淡淡道。
李歡歌表情都變了。
“不是……你就為了給我做一個面點,你忙活五個多小時?”
比賽現場,所有人都一臉震驚盯著沈旗那張笑呵呵的淡然臉。
“其實除了秋碩,我在家里還做過一些比較復雜的面點。”
“比如荷花酥,需要使用水油皮和油酥面團,經多次折疊、搟壓、油炸,使花瓣層層綻放,形似蓮花。在制作過程中,對油溫和面團濕度要求極高,稍有不慎即影響開花效果……”
李歡歌想到了這個面食,想想荷花酥的樣子,經過沈旗一說,才知道制作難度多高。
“比如嵌字豆糖這個點心,需要用黃豆粉、黑芝麻粉、麥芽糖稀制成,每一塊糖內含一個吉祥漢字,寓意‘咬文嚼字’……”
林益明立馬驚呼道:“這個工藝的難度太高了,我都做不了,而且這工藝已經瀕臨失傳了,沒有想到小沈你竟然會!”
沈旗笑了笑,謙虛道:“您才是真的謙虛!”
【嘶……就這一會兒聊的內容來看,其實沈旗才是做面點最厲害的那個?】
【那肯定是了啊,連林益明都做不出來,人家沈旗當成家庭面點來做。】
【天吶,真想活成李歡歌的樣子。】
【別說見過,連聽都沒有聽過的面點……人家沈旗愿意花五個多小時做給李歡歌吃。】
【沈旗愛李歡歌這件事情的程度,再次刷新了咱們的認知啊!】
就在蘇繽和三位評委互動的時候,很多人忽然發現……
他們好像根本就不關注四位選手和劉毅威的操作了。
此時劉毅威也在心里苦笑呢。
好家伙,你們聊的內容就把我們苦心費力正在做的面點給比下去了?
比完了再聊唄!</p>