內腔腌制需要一定時間,等待的時間里,蘇洛洛調制了一個脆皮水。
乳豬要想做的香脆,刷豬皮的脆皮水很關鍵。
蜂蜜和醋是必不可少的。
釀的醋她沒有,蘇洛洛就用了酸酸的野果子代替,用它擠出來的果汁,除了帶了一股天然的酸味外,還有一絲淡淡的清香。
這豬個頭雖不算大的,但也不是算小的。
光靠她一個人在那手擠酸野果汁肯定是不夠的。
扶風和奚羿去了骨,蘇洛洛自然也要一碗水端平。
她指著她摘下來的野果子對墨軒和南圖道:“你們兩個還摘一些野果子下來,把它們的汁液擠到碗里來,我等會要用。”
聽到有事要干,墨軒自然積極,不過一看搭檔是南圖,他眼睛瞬間拉了下來。
也不管南圖怎么樣,他直接竄到了樹上,一陣搖動,果子紛紛揚揚地落到了地面上。
墨軒朝南圖喊話道:“不用我教吧,自己撿果子,一個魚類應該也不會爬樹。”
話說完,南圖就踢了旁邊的一顆野果樹幾下,瞬間地面上也灑了一地的野果子,
他一邊撿著地面的野果子一邊淡淡道:“我是美人魚,不是魚,手腳還是有的。”
墨軒聞言一噎,看到南圖很快就撿了一堆的野果子,覺得自己不能輸給他,立刻從樹上跳了下來,然后手指一掃,將散落在地面上的野果子也快速地撿了起來。
在他加速的動作下,終于是和南圖差不多時間,把撿到的野果子拿到圓桌上。
拿碗的時候,兩人還暗自較著勁,看誰拿的快。
蘇洛洛見他們兩個擋在碗柜面前,瞪了兩人一眼,“愣在這干什么,快點,我趕著用。”
說完,就拿了兩只碗,一人手上塞了一個。
兩人得到碗后,才坐到圓桌前,就瘋狂地擠野果。
南圖原本不緊不慢地擠著,誰知旁邊的人不依不饒,他也加快了不少速度。
扶風在一旁看著,顯得有些目瞪口呆,“這兩人是在干什么?擠個野果汁而已,用得上那么拼命嗎?”
奚羿看了一眼,瞇笑道:“這可是獸人之間的比拼,你以后就知道了。”
兩人的野果汁的動作越來越大,水都濺到蘇洛洛臉上,看到野果的籽都出來了,蘇洛洛忍不住吼道:“你們兩個人在干什么,要是把籽弄進去就苦了。”
她辛辛苦苦弄的料汁,要是因為他們兩個破壞了,蘇洛洛覺得自己饒不了他們兩個。
干什么呢?
一個野果子汁有什么好比的。
聞言兩人頓時變得安靜起來。
蜂蜜調制的差不多了后,蘇洛洛把野果子的酸汁倒了進去攪勻,然后用野蔥頭做的刷子蘸著調料在豬皮上淋刷。
淋刷后,等它風干。
接著找了一塊空地生了一堆火,等風干后,用一根木棍支撐著乳豬定型,放在上面直接烤。。
先小火慢烤一段時間,等定型后,她再將火燒大,翻動邊烤皮。
烤的時候要邊旋轉邊刷油,直到皮變成金黃偏紅的顏色。
這個過程中,四個人也跟著忙上忙下的,剛開始不理解蘇洛洛為什么烤個豬也這么復雜,畢竟他們都是直接燒明火烤,從來都沒有像她一樣涂涂抹抹的。
等漂亮的金黃色一出來時,四個人都徹底服氣了,這柔亮的光澤根本不是他們之前烤乳豬的方法能比的。
而且豬皮開始爆裂的時候,蘇洛洛還要他們拿著竹簽上下不斷扎孔,說是為了排氣,以免起泡不好吃。
就這樣,五人齊心協力地忙活了一下午,終于是將這只乳豬烤好了。