而想要成為一名高級廚師學徒？你至少需要精通級的基礎刀工。
當然，僅僅只是這樣還不夠的。
廚師有很多條道路，比如單純只練刀工的廚師，比如精通搭配的廚師，比如專攻一種味道的廚師。
如果石更想要走刀工這條道路，他要將基礎刀工從精通提升到完美，然后在完美基礎刀工的基礎上，演變出一種新的刀法。
如果走味道搭配，石更還需要學習【基礎百味】【廚師的三千種味道搭配】【口感金字塔的層次變化】等諸多類的書籍。
除此之外，還要通過品嘗各種食材和調料，來增強自己的見識，最終活學活用。
最簡單的考核就是做一道菜，使其味道和口感的變化。
比如很簡單的一道紅燒肉，你需要讓它的味道和口感有多層次的變化。
如紅燒肉的標準口感是入口微咸，隨后是一股淡淡的甜味，然后是油脂的味道，以及濃郁的肉味，終點是肥而不膩，滿口油香。
但在各類搭配之后，入口可能是咸的，然后帶著一絲絲甘甜，可當你牙齒咬破赤紅色肉皮的那一刻，涌出來的不是油脂的香濃，而是大蝦刺身的鮮甜，雖然口感仍舊是入口即化的香濃，但味道卻已經發生了改變。
這便是味道搭配后，產生的奇妙變化。
至于最后一種？
這一類大多是家族子弟，家里有百年，甚至千年老店，有著獨門的菜品。
對于大多數人來說，想要成為高級廚師學徒不難，因為以上的三條路，都可以達到高級廚師學徒這個級別。
但正式廚師不同，想要成為一名正式的廚師，除了需要掌握一次變化的刀法之外，還需要精通味道和口感的變化，以及有著獨屬于自己，其他人很難復制的高難度菜品。
這也是為什么石更認為自己三十歲之前能成為廚師，而不是在二十五歲之前成為廚師的原因。
因為成為正式廚師很難，需要的不單單是天賦，除此之外還需要時間的積累。
當然，石更也可以成為一名探索者。
擁有異能的他，想要成為探索者并不難。
但問題是，探索者想要獲取美食要滿世界的跑。
而成為一名正式廚師之后，自己想要什么美食，都會有大批的探索者主動幫自己找。
不管是從內心，還是從利益的角度考慮，廚師的性價比都要比探索者高很多。
清水河畔，在下午的陽光下，石更敏銳的從水藻下抓住一只張牙舞爪的橙子蟹。
一旁的秦浩飛，眼里閃過一抹羨慕，他感慨道：“猴子，你什么時候這么牛逼了？這是今天抓的第幾個了？我記得以前你笨手笨腳的。”
隨手從水里扯出兩條水藻將橙子蟹綁住，石更臉上帶著一抹淺笑：“我也不知道，可能是因為開竅了，你知道的，禍福相依，上次我差點就死了，沒死成，然后就變厲害了。”
浩飛臉上帶著一抹無語，他搓了搓手：“靠，整的我也想試一試。”
石更翻了個白眼，臉上帶著一抹揶揄：“要不我幫你？”
浩飛沖著石更豎起中指，沒好氣的說到：“滾蛋，這玩意是能幫的嗎？”
隨即他似乎想到了什么，眼里閃過一抹疑惑：“猴子，你抓這些魚干嘛？老楊頭不是不收了嗎？”
這一個星期，石更抓了很多魚，差不多有四千斤。
但老楊頭這一萬斤面條魚，不全都是從石更這里收。
鹽寶地有幾千戶，和石更同齡的孩子便有幾十個，況且面條魚這種東西只要有耐心，一天抓個十幾條還是沒有問題的。
昨天在送完最后一批面條魚后，老楊頭便不再收購面條魚了。
今天之所以來綠水河，主要是因為綠水河除了面條魚，還是橙子蟹，跳跳魚，深水螺等難度較高的食材。
這些東西，老楊頭一年四季幫人代收。
不過就算如此，拋去浩飛的那部分，石更這一個星期還是收獲了三百塊，算是一筆相當不錯的收入。
而面對秦浩飛的疑惑，石更臉上帶著一抹質樸的笑容：“自己吃，順便給楊叔送一些，一會你也拿一些。”
浩飛臉上帶著一抹羞澀的笑容，他表示：“那多不好意思。”
然后在岸邊的水草里，一個勁兒的翻找個頭大，長得肥美的面條魚。
石更無語的翻了個白眼：“滾蛋！”