收拾好食材，趙四海打算休息一會，就在這時候，蔡永走了進來。
趙四海趕緊站起來：“蔡師傅，食材都處理干凈了，還需要我做什么嗎？”
蔡永看著收拾好的食材，而且還擺的整整齊齊，滿意的點點頭。
來到椅子上坐下，開口問道：“小趙，你為什么要選擇當學徒，而不是當幫廚，幫廚的工資可是有二十四塊五呢！你們干的活還是一樣的，不覺得吃虧嗎？”
聽到蔡永的話，趙四海覺得今天有門了，隨后把自己的想法說了出來。
“蔡師傅，我想學門手藝，雖然幫廚工資多，但是那只是一時的，所以當了一年幫廚后，我就選擇了當學徒，就是想找個老師，學習做菜。”
趙四海語氣很真誠，大部分也是真的，原主父母在他十四的時候就去世了，那幾年都是一個人生活。
因為是烈屬的原因，十八歲被街道辦介紹到了軋鋼廠上班，當了一年幫廚，也不知道什么原因去世了，被他這個后世的靈魂替代。
趙四海知道馬上就要到特別困難的三年了，所以才想當廚師的，畢竟老話講“災荒年餓不死廚子”。
而且這個年代廚子絕對是非常吃香的職業，沒看一個傻柱能把賈家五口養的白白胖胖的嗎？
蔡永點點：“很好，對自己的未來有規劃，有遠見，沒有拘泥于一時的利益，我現在歲數也大了，也不太想收徒了，不過每天看你把廚房收拾的干干凈凈，我很喜歡你這樣的勤快人，這樣吧！我今天就收你當我的第十七個徒弟，你愿意嗎？”
聽到蔡永要收自己當徒弟，趙四海立馬就要跪下磕頭，不過被攔了下來。
“新社會了，不興那一套了，過幾天去我家，我給你介紹一下你幾個師兄，雖然你有十六個師兄，不過京城這邊只有四個了，其余人都去了別的城市。”
說完徒弟的事情，蔡永又問了一下趙四海的家庭情況，知道趙四海是烈屬后，突然有點心疼這個徒弟了，畢竟一個人長這么大確實不容易。
就在這時候，一個四十多歲的中年人走進了后廚。
這個中年人一進來，就跟著蔡永說道：“蔡師傅，我的客人還有一個小時就到了，你準備的怎么樣了？”
看到來人，蔡永站了起來：“婁老板，食材都處理好了，現在就開始做，不會耽誤事兒的。”
“那就好，你開始做菜吧！我出去迎接一下。”
聽到蔡永管他叫“婁老板”，趙四海就猜出了這個人的身份。
畢竟“婁”這個姓氏不多見，還在軋鋼廠有職位，是誰顯而易見。
“四海啊！走吧！今天我讓你見識一下為師的手藝。”
接下來的十分鐘，蔡永給趙四海展示了一下自己的刀工，沒有花里胡哨，全都是精準的切割。
這一年里，趙四海感覺自己的刀工練的還行，見識過自己師傅的刀工后，知道自己現在就是弟中弟。
把雞胸肉肉切下來后，整個小雞被切割成小塊，過了一遍熱水，然后爆炒添湯。
“仔細看每一個步驟，不懂的就問。”
聽到師傅這么說，趙四海也是趕緊點頭：“知道了師傅。”