許甜甜擺了擺手道。
“沒有,我昨天也另外買了幾斤肉,今天準備弄點炸丸子吃呢,這不聽到你這邊有動靜,好奇過來看看嘛。”
說著,許甜甜嗅了嗅鼻子。
“什么東西,好香啊。”
江暖指了指冒著熱氣的幾口鍋,說道。
“自己去看。”
說著,江暖又開始剁起肉來。
許甜甜已經跑去了灶臺那邊,掀開鍋蓋,濃郁的鹵料香撲面而來,惹得許甜甜直咽口水。
“這都是豬下水?這也太香了吧,我都快流口水了。”
“你慢點流,這些還得效果熬煮上一個多小時才能入味呢,到時候我給你送點嘗嘗。”
“好呀,我一定要嘗嘗,看你能把豬下水弄出什么花兒來,你多這么多肉干嘛?”
“做肉醬,這樣保存的時間可以久一點。”
“牛,這都會做。”
江暖輕笑一聲,反問了句。
“難道你不會?”
“那不一樣,我可是有家學淵源的,你一個學醫的,廚藝也這么好,這是不給我們活路啊。”
江暖不想說話,這女人,總有話能堵你。
隨著鹵料熬制的時間越久,味道越弄,距離知青院不遠的幾戶人家都聞著味從各自家里走了出來。
“這啥味,忒香了。”
“應該是知青院那邊飄來的,昨天江知青拿了那么多肉,估計是在做什么好吃的吧。”
“嘶,這也太香了,就著這味兒,我能吃下兩大碗米飯。”
“呵,還米飯,能讓你吃個玉米面餅子就不錯了。”
“三狗子,你這話說的,我吃不起,還不帶我想象一下嗎?”
江暖可不知道自己家這點鹵味會讓小半個村的人都聞到,此時的她,還在和肉沫奮戰。
這次剁的是豬腿肉,這個她是準備用來灌香腸的,昨晚她可是弄了好多腸衣。
剁肉,拌餡,忙的不亦樂乎。
吃午飯的時候,江暖把許甜甜叫了過來,今天她什么都沒弄,中午就來個鹵水拼盤,各種東西都切一點,許甜甜直接炒了個青菜端了過來。
當許甜甜吃了一口江暖鹵好的大腸后,整個人滿足的都瞇起了眼睛。
“這太好吃了,江暖,你這手藝,可比國營飯店的大廚還要厲害,這鹵的味道太地道了。”
許甜甜口齒不清的說道,說完,又夾了一塊鹵大腸。
然后,飯桌上兩人就安靜了下來,尤其是許甜甜,根本不想說話,豬耳朵好吃,豬尾巴也好吃,最后許甜甜直接拿二合面饅頭沾著鹵汁直接吃掉。
“江暖,我下午沒事,你這邊有什么需要我幫忙的。”