陳舟怕裝得太滿攪拌的時候巧克力會溢出去,前往果樹山谷一趟不容易,那樣過于浪費。
……
剛剛熬好的巧克力滾燙且粘稠,在正式食用之前,陳舟還往里添了一小塊黃油,使本就香氣撲鼻的巧克力香味兒更上一層樓。
同時他還期望黃油能讓手工磨制的較為粗糙的可可原漿變得細膩一些,提升口感。
呼
使用勺子巧克力之前,他先抽出了攪拌巧克力用的筷子,吹一吹上面的熱氣,然后含在嘴里嗦了起來。
“嗯!
香!”
最新鮮的巧克力漿液味道的豐富程度幾乎顛覆了陳舟對巧克力這種食物的認知,他從沒想到過,巧克力竟然能是這種味道。
香醇中帶有微微的回甘,天然可可豆的焦香中又透著植物特有的微苦和清新,像是烤干的核桃,或是煎制的紅棗,隱約還能讓陳舟想到一些高檔香煙或雪茄的味道。
作為一個對食物沒什么研究,自覺味蕾也不夠敏感的人,他只能發出一聲樸素的感慨——
“嗯,真他媽好吃!”
吃過巧克力后,一邊沉浸在久違的甜品帶來的快樂中,陳舟一邊總結著此次熬制巧克力的不足。
黃油的加入無疑是神來之筆,但糖還是放少了,導致熱可可沒有他想象得那么甘甜,倒是香味更重一些。
不過這也不怪他。
雖然甘蔗越種越多,但這幾個月他始終有事要做,沒時間壓榨甘蔗熬糖,這也就導致家中的糖儲備越來越少,使他不敢放肆使用。
……
“看來想吃到口感更好,滋味更美的巧克力,還得盡早把制糖機器做出來……”
不顧滾燙,一邊吹著勺中的巧克力,陳舟一邊想著。
享受過這份甜蜜后,他真想每天都來一罐巧克力,可惜窯洞附近沒有可可樹。
用登山包往回帶巧克力,需要裝的食物和工具會占據不少空間,往返一趟,節省著吃,頂多夠吃一個月,根本滿足不了他的需求。
“如果這次馴化土著成功,培養出一個值得信任的幫手替我照看莊稼。
有空閑時間后,我一定要在果樹山谷蓋一間房子,別的不說,光巧克力自由就足夠吸引人了。”
帶著對未來的美好憧憬,陳舟吃光了一小罐巧克力。
過于香膩的熱可可能夠給人充分的飽腹感,以至于吃完巧克力后他完全不想吃飯。
剩下三罐熱可可自然不能放在篝火上持續加熱,它們被陳舟放進了冰箱,進行冷卻。
這種粗制可可原漿冷卻后會凝固成粗糙的巧克力塊,可以直接食用,但口感遠不如熱可可細膩,勝在便攜。
當然,也可以將其再度加熱,融化后食用,味道與熱可可基本沒區別。
……
5日當晚,吃過巧克力的陳舟一口氣熬到6日凌晨,將所有可可豆全部烘干,裝進木箱,和坩堝一同放在火墻上面,防止受潮。
雖然滿身疲憊,但當晚的夢卻異常甜蜜。
6日上午,迷迷糊糊地在床上醒來時,陳舟突然想起來,原來已經到領取第四十五次神秘獎勵的時候了。
匆匆洗漱,吃過早飯,叫上趴在院中的來福,他直奔沙灘。