回去的路上，秦蓉仔細盤算了一下，今日一共收了一百四十五文錢，賺了大概八十文錢，買肉花了三十二文，蔬菜花了八文，田螺花了十文錢，這一下可就是一大半利潤沒了。
不過，賺錢就是為了花的，明日多賣些魚丸，再加上花糕，賺的也能多些。
現在每日在家中操持的都是秦蓉，于氏除了當時給秦蓉的八百文成本，另外還給了她一百文錢作平日的花銷，不夠再去要。
此時秦蓉手上除了當時賣了戒指的二兩銀子，于氏給的九百文錢還剩下了五百五十文，今日買菜的花銷全算在了她的頭上。
秦蓉到家，剛把銀錢盤算明白，一推開院門她就瞧見小山在收拾院子。這小院還有些地方，秦蓉打算在院子里種些菜，她只是這么一提，沒想到小山到家也沒閑著。
“小山，一會你幫我打魚肉啊，我先去做飯。”
“嗯。”
今日是小食攤開張第一日，無論如何都要吃頓好的，現在有了借口，秦蓉可以把空間里的大米拿出來吃了。
秦蓉快手快腳地淘好米蒸上了米飯，接著取一塊肉切好，另一塊肉就吊到井中，等晚上再吃。
肉切好后，秦蓉把肉倒進鍋里，再倒入一點料酒，切幾塊姜片丟進了鍋中。待白色的沫子飄起，秦蓉把肉撈起，放到清水里洗去沫子。
洗好鍋后，秦蓉在鍋里倒油炒料，這些大料都是秦蓉從空間拿的，配料十分齊全。把糖色和大料炒到變色，秦蓉開始下肉，肉塊下入鍋里的瞬間，“滋滋”聲和熱氣一塊撲面而來。
待肉色微微變得有些焦黃，肉香味也起來之后，秦蓉再倒入醬油和溫水，大火煮開，小火燉。
做紅燒肉需要時間，趁著燉煮的空檔，秦蓉又麻溜地炒了一盤青筍和一盤青菜。
此時，肉香味已經飄得滿院都是，甚至連隔壁院子都聞到了這股霸道的香味。于小山人是還在外頭翻地，魂已經跟著肉香味走遠了。
太香了！
堂屋里的秦悅和秦怡也不停地咽起了口水，打絡子的手都停了。
隔壁院里住的是書院的陳夫子一家，陳夫子的小孫子被這香味鬧得不行，愣是被陳婆婆拘著了，天老爺，這要真上門討東西那才叫丟人喲！
待鍋里的湯收汁后，一碗香噴噴的紅燒肉就出鍋了，這碗紅燒肉顏色好看，香味濃郁，秦蓉嘗了一塊，忍不住瞇起了眼睛，許是古代的豬都是草豬，做法是一樣的，可味道卻較現代的好吃許多。
“小山、阿悅、阿怡，吃飯啦！”
秦蓉的叫聲剛響起，這幾人已經站在了灶屋門口。
“今日小山在，把菜端到堂屋去。”秦蓉交代道。
“好！”
秦蓉給每人都盛了一大碗白米飯，又在米飯里都澆了一勺肉汁，秦悅和秦怡已經算是見過世面了，可是于小山簡直看直了眼，他從來不知道這肉還可以做得這么好看，這么香。
等秦蓉動筷子后，其他人都開始埋頭吃起了飯，尤其是于小山，雖然已經努力想著于大嫂的話，可是還是沒忍住。
紅燒肉實在是太好吃了，又軟糯又鮮，油而不膩，一塊根本不夠。