今天因為開胃羹實在是太美味了，大家都不約而同地吃撐了，吃飽喝足發了汗，于氏的那點子不快終于好了一些。
于氏不想讓三個閨女擔心，便笑著同她們說自己沒事了，不過秦蓉可不這么想。有些人嘴賤就是因為看著你軟弱可欺，所以才會得寸進尺。于氏日日都在繡坊上工，若是不一次把周氏教會，以后只會更變本加厲。
秦蓉看著小幾上擺著前兩日白老爺送來的柚子，心中忽然有了主意。
用過暮食，于氏帶著秦悅學起了新的針法，秦蓉拿了銀錢去雜貨鋪買了幾個陶罐。回來后便一頭扎進了灶房。秦怡坐不住，和于氏學了一會兒針法后跑到了灶房，找了一個小矮凳，端端正正地坐著看秦蓉做吃食。
秦蓉剝了兩個柚子，把柚子皮洗凈，把白瓤去了，剩下的皮切成絲浸泡到水里，放到一邊。
接著秦蓉取出果肉，取袖子果肉并不是一件輕松的事兒，全取出來已經是一刻鐘之后的事了。
取完果肉，秦蓉開始煮糖醬，待鍋里的冰糖和水開始融化并融和，秦蓉倒入了所有的柚子果肉和泡在水里的柚子皮絲。
秦蓉在鍋里一邊攪拌一邊煮，不過半個時辰，袖子果醬便做好了。柚子的果香味縈繞在整個灶房，秦怡已經立正站好，巴巴地看過來了。
秦蓉笑著舀了一小勺果醬給了秦怡，“阿怡，你嘗嘗。”
果醬還有些燙，秦怡小口小口地吃，邊吃邊快樂地瞇起了眼，“大姐好好吃，酸酸甜甜的！”
秦蓉笑著把柚子果醬舀進三個陶罐中裝好，放入水井里的桶中鎮著。井水涼，可以代替冰鎮的過程。
……
因為心里裝著事，秦蓉醒的很早，她去碼頭買了好一些大蝦，接著才回了食肆把菜都鹵上。
麻辣香鍋和麻辣燙還沒有上，只是賣盒飯和小酥肉，于大嫂和于小山完全忙得過來，秦蓉專心地做起了別的事。
柚子果醬是為了配蝦餅，此刻秦蓉要做的便是蝦餅。
秦蓉取了蝦，去蝦線，取蝦仁，雙刀齊用把蝦仁剁碎，再在蝦蓉里加上胡蘿卜丁和蔥花，料酒、鹽、胡椒粉和一小勺糖，拌勻后，用模具壓實，一個個蝦餅就成型了。
秦蓉把成型的蝦餅一個個放進平底鍋里炸至變色，好吃的蝦餅就做好了。秦蓉留了一盤蝦餅給于小山他們，同于大嫂說了一聲，便拿著食盒出了門。
秦蓉要去的地方是王家，她是特地來尋王夫人的。
門房瞧見是秦蓉，忙去通報了，接著就有小丫鬟把秦蓉引進了王夫人的院子。王夫人此刻正拿著花剪在裁剪枯枝，瞧見秦蓉過來了，便放下了花剪上前拉住了秦蓉道：“蓉姐兒，今日怎么得空，可是出什么事了？”
秦蓉笑著道：“江姐姐，今日的確是有事想請你幫忙，空著手來我不好意思，但是我的家境你是知道的，我除了做吃食的手藝拿的出手，旁的卻也沒什么厲害的了，于是啊，我就帶了一道應季的吃食過來。”
“你若是有事盡管說就是了，我若幫得上忙……難不成還眼饞你的東西不成，不過你做的吃食我確實是眼饞的。”王夫人笑著邀了秦蓉一道坐下。