酉時正,顧笙同阿沐到了,這下子人就到齊了。秦蓉笑著招呼:“阿沐,顧大哥你們來啦,那我去準備一下上菜了。”
先上冷盤。
第一道冷盤是秦蓉自己腌的松花蛋,切成小塊,拌入芫荽,再淋上秦蓉調制好的調料。第二道冷盤是鹵菜拼盤。第三道冷盤是蔬菜水果沙拉。
再上熱菜。
爆炒蔥油河蝦、炸蝦餅、老鴨筍干煲、蒜香排骨、清蒸鱸魚、秋葵山藥泥、椒鹽香酥雞鮮蔬玉米粒、白灼花菜、青椒目魚花和干鍋茶樹菇。
茶樹菇是新鮮的,便不用泡發,拿五花肉切片,熱鍋倒油,放入五花肉片,煸炒至金黃,再加醬油和一塊冰糖繼續翻炒,撈出肉片,放入姜、蒜、辣子爆香,再倒入茶樹菇翻炒幾遍。只這一步,茶樹菇的咸香味便隨著“滋滋”聲冒了出來。
接著是湯羹,白菜豆腐湯,沒有過多的烹飪手法,只還原食材原本的滋味。
糕點是云朵蛋糕。飲子是紅豆牛乳茶。
一道道菜擺了上來,于老爹和于老娘簡直看花了眼,老天爺,他家女娃竟然能做這么多菜品,關鍵是還這么好看……
于老大和于大山更是看直了眼,他們不像于小山和于大嫂,天天都在食肆里,不知曉秦蓉竟然這樣厲害。
“我同岑娘子打了酒的,這是去歲釀的桂花釀,說是女子也可以喝,好入口也不容易醉人。”秦蓉笑著幫大家倒了酒。
“阿蓉,這些菜好看的我都舍不得吃,這鍋子里的是什么?”于老娘笑得眼睛都瞇成了一條縫。
“這是干鍋茶樹菇,今晚的大菜,平日甚少有,大家嘗嘗。”
秦蓉話音剛落,大家便跟著動了筷子去夾茶樹菇,“唔,這茶樹菇怎么比肉還鮮。”
秦蓉笑著也跟著夾了一筷子,她暗自點頭,今天的茶樹菇做得不錯。顧笙替阿沐夾了一筷子,接著才自己夾了,茶樹菇送到嘴里的一瞬間,鮮辣味直擊味蕾,他不是第一次吃茶樹菇,在府城里他也曾吃過,但是味道和秦蓉做的簡直天差地別。
“顧大哥,還沒多謝你,我敬你一杯。”秦蓉舉起了酒杯敬顧笙。
顧笙連忙舉起了酒杯,“蓉姑娘隨意一些就好,舉手之勞的小事而已,反正我自己也是要辦的。”
“顧大哥的宅子也挑好了?”秦蓉有些好奇地問道。
顧笙輕輕點頭,眼底帶著一絲笑意,“挑好了。”
于氏聽秦蓉和顧笙說著小話,不動聲色地打量了顧笙好幾眼,模樣倒是清俊,買得起宅子……勉強也不錯。
阿沐最喜歡秦蓉今日做的涼拌松花蛋,那口味好特別……
阿沐吃得滿嘴都是油,顧笙瞧見了還拿了帕子替他擦嘴,“多大的人了,要有吃相。”