秦蓉取一個清洗干凈的豬肚用熱油煎至金黃，然后放到一邊備用。將雞肉切塊切姜絲到鍋里焯水，焯水后清洗一遍雞塊，重新倒一鍋水煮開后，將雞塊放入。接著秦蓉在豬肚里塞入白胡椒粉之后，把豬肚放進鍋里和雞塊一塊煮。
大火煮開后，秦蓉就把整鍋豬肚雞倒進砂鍋架在爐子上又小火熬煮，熬煮中雞湯“咕嘟咕嘟”冒出了白沫，秦蓉時不時的去把白沫撈走。半個時辰后，秦蓉撈出整個的豬肚，切條后又放入湯鍋里，再加入一大勺牛乳，待整鍋湯變成奶白色，她又放了鹽和味精，又煮了一刻鐘，再加一些白胡椒粉和枸杞到鍋里煮兩刻鐘，一鍋熱氣騰騰的胡椒豬肚雞湯出鍋了。
如菊的時間掐得非常好，剛一到食肆里，秦蓉的胡椒豬肚雞湯出鍋了。
“蓉姑娘。”如菊笑著進了后廚，是陳樹柏帶了她進來的。
秦蓉點點頭，“不太好裝，你可要整個砂鍋一塊帶走？”
如菊點頭，“我還帶了一個大的食盒，可以把砂鍋放進食盒里。”
秦蓉幫著如菊把胡椒豬肚雞放好，如菊笑著往秦蓉手里塞了一個荷包，“夫人讓我給你的，多謝你幫忙。”
“如菊姐姐記得替我多謝江姐姐，我鋪子里忙就不過去了，若是到府里涼了的話還能再熬煮一會兒，不會影響口感。若是能吃豬肚便先喝湯再吃豬肚絲，若是不愛吃豬肚便只喝湯也可以。這是我調的醬料，若是蘇先生愛吃豬肚絲和雞肉可以蘸著醬料吃，口味會更好。”現在的貴人幾乎都是不會吃這些肚里貨的，秦蓉交代了幾句便又去忙了。
秦蓉打算再多做幾份胡椒豬肚雞湯，白老爺的胃也不是太好，她也是那日在白老爺家中做席面的時候聽白老爺的小廝說的，說是水患的時候餓出來的毛病，一吃太冷的東西就容易難受。
午市結束，胡椒豬肚雞也做好了，秦蓉特意讓于小山去白老爺家里跑了一趟，白老爺的另外一位小廝蒼松帶著食盒同于小山一塊回來了。
“蓉姑娘，今天老爺有客人，所以遣了我來拿。”蒼松十分有禮。
秦蓉笑著點頭，“我幫你裝好，若是涼了就溫一下，湯要趁熱喝。”
蒼松笑瞇瞇地要給秦蓉銀錢，秦蓉沖蒼松眨了眨眼，“這不是專為白老爺做的，這鍋胡椒豬肚雞我分了幾份呢，讓你家老爺替我試試味就是了，這個不收錢。”
白老爺待秦蓉一向很好，平日也很照顧她的生意，這既然是自己做主做的，就不會收白老爺的銀錢。
蒼松跟著白老爺也有許多年了，他瞧著秦蓉是真沒有收錢的意思，道完謝便離開了。
另一頭。
蘇行止同白老爺是多年的好友，這次蘇行止肯來梨花鎮也是因為要來探望白老爺。白老爺自從離開了官場，給他的信里次次都有：梨花鎮真好啊，有炙烤羊排、蜜汁烤鴨、蔥爆河蝦……次次的菜名都不一樣，他能和白老爺做好友其中有很大的原因是兩人能吃得到一起去。
索幸他的學生也在清平縣當縣令，這次他便轉道來了梨花鎮瞧瞧這老東西。誰知道今年實在是太冷，為著方便他喝了幾次涼水之后，老毛病就犯了，于是到了王家后，他一直也沒能過來。
不過今日……蘇行止喝了一碗胡椒豬肚雞湯，一下子就舒坦了，胃竟然神奇般的沒那么疼了，于是他趕忙來了白家，不叫老友掛心。