肉沫粉絲的做法并不難，主要是紅薯粉條做的比較費勁，秦蓉前兩天剛費了很大的勁做了十斤紅薯粉條。
今日本來就要上新的菜品，紅薯粉條早就在水里面泡著了，這會子正好撈出來放在一邊瀝水。
秦蓉取了蔥切成蔥末，生姜切成姜片，五花肉剁成肉糜。在鍋中倒油，油熱后放入蔥末和姜片爆香，接著下一勺秦蓉自己做的醬，翻炒均勻后放肉糜，炒散后待肉糜微微變色，再倒入料酒、醬油和糖。再翻炒幾遍，待肉糜完全變色，秦蓉在鍋里放了一小碗水，煮沸后再加粉條，燜半盞茶后直接大火收汁。
肉沫粉條擺上桌后，香味直往嚴先生和陳夫子的鼻子里鉆，陳夫子忍著等嚴先生先伸了筷子，自己才跟著夾了一筷子粉條到嘴里。
只一瞬間，陳夫子覺得整個人都舒坦了，粉條爽滑筋道，肉沫咸香可口，粉條裹滿了濃郁的湯汁，鮮得讓人根本停不下來。
這也太好吃了，陳夫子在心里拼命吶喊，偷眼望去，嚴先生竟然面不改色的在咀嚼……
陳夫子一愣，接著開始勉勵自己，還是見得世面太少了，瞧瞧人家嚴先生，怪不得人家是院長呢。
嚴先生表面看著淡定，實則也不停地在心里感嘆，太好吃了，太好吃了，怎么會有如此好吃的東西，值得作詩一首，可是……腦子里現在全是肉沫粉條，旁的什么也裝不下了……
光是一碗肉沫粉條肯定不成，秦蓉又麻溜地從烤爐里拿了一盤干香麻辣烤魚，又做了一份腌篤鮮、一份涼拌豆腐和一盤香椿炒雞蛋。
這一頓飯，嚴先生和陳夫子吃得都很是愉快。
嚴先生中年喪妻，他與夫人鶼鰈情深，夫人去世后他也沒有續弦的想法，他十分正直雖然也得了二甲，可在官途這一道一直不曾有什么太大的建樹，后來他的夫人得了重病……他便帶著嚴夫人回到了梨花鎮，日出而作日落而息，就如從前一般。
再后來嚴夫人去世，嚴先生便一直在梨花鎮留了下來。
嚴夫人也有一手好廚藝，他們的愛女嚴玉珠也有一手好廚藝，可是自嚴夫人離開，女兒成親，他已經許久沒吃的這么愉悅了。
待嚴先生和陳夫子離開后，顧笙那邊找人給秦蓉遞了個口信，楊勝秋的爹娘壓根不知道秦蓉，事實清楚，楊勝秋以及他的三個同窗判仗責十五。
秦蓉得了信又讓人回了信，說是請顧笙下直后帶著衙役過來一道吃飯。
既然是要請人吃飯，定是要多準備一些吃食的，后廚剩下的食材不多了，秦蓉又去了一趟碼頭買了一些海貨。
顧笙帶著一班衙役到的時候，秦蓉的菜都已經做得差不多了。
魚香肉絲、干鍋花菜、肉沫粉條、紅燒肉、腌篤鮮、干香麻辣烤魚、蜜汁烤鴨、香椿餅、宋嫂魚羹、蔥油蟶子、醋泡雞爪、胡椒豬肚雞、沸騰魚片、干炸蝴蝶蝦、炒三丁……
全是重口味的下飯、下酒菜，于大嫂特意煮了兩大鍋飯，就怕衙役們吃不飽。俗話說縣官不如現管，對于她們做生意的來說和衙役搞好關系也是很必要的。
有酒、有飯、有菜，一頓飯衙役們吃得十分高興，主人家秦蓉請得也高興。這些衙役有些年紀也不大，雖說衙役也算不得什么了不起的差事，有時候還風里來雨里去的，而且顧笙帶著的這幫衙役就沒有魚肉百姓的，名聲都很不錯，所以家中境況也都是一般，平時也甚少能吃到這么好吃的東西，他們把秦蓉夸了又夸，恨不能把她吹捧上天。
這會兒衙役還喝著酒呢，顧笙平日不愛喝酒便躲了出來，在院子里遇上了正在過濾粉條的秦蓉。
“需要幫忙嗎？”顧笙出聲問道。
秦蓉笑著搖了搖頭，“都是干熟練了的活計，很快的，顧大哥沒和他們喝酒嗎？”