秦蓉搖了搖頭道:“你這手下,我看是難堪大用,這心也太軟了,重情義是好事,可是好壞不分就不好了。那日,陳歡琴一直架著樹柏哥,她架著樹柏哥就是架著我,總之是沒安好心。
樹柏哥好歹是個童生,如何會受她這般拿捏。
只是張升沒趣得緊,糊涂不說,還把賬算到了我頭上,還是到最后被樹柏哥點醒了,糊涂蛋!”
“也只叫他做些繁瑣的小事,大事我也確實不放心叫他干。”
秦蓉同顧笙兩人閑話了一會兒,秦蓉便生出了一絲困意,顧笙瞧秦蓉實在是困,便道:“不然咱們明日再做?”
秦蓉搖了搖頭,“我就歇一小會兒,你一會叫我,這腌制久了,口感就不好了。”
“行。”
……
秦蓉是自個兒醒來的,醒來時身上還蓋著一張被子,她偏頭看去,顧笙正蹲著身子在點艾葉。
“顧大哥,我醒了,咱們弄酒糟魚去吧?”
顧笙笑著應了一聲好,兩人便一道去了灶房。秦蓉已經睡飽了,她便擼起了袖子圍上了腹圍準備自己做酒糟魚剩下的步驟。
腌制好的魚要先沖洗幾遍,洗干凈后瀝干水,秦蓉才把這些魚塊拿來油炸。
熱鍋熱油,油熱后,秦蓉把魚塊一塊塊放入鍋中,待魚肉被煎至定型,表皮呈金黃色再翻面繼續煎炸。
待魚塊的兩面都被炸至金黃,秦蓉用大漏勺把所有的魚塊都撈出。
此時鍋中的油還有些多,秦蓉用鐵勺舀出了一大半油,留下底油,接著放切好的蒜泥和辣椒,翻炒幾遍后,她又在鍋中倒入了她自己做的辣椒面。
繼續翻炒幾遍后,秦蓉把炸好的魚塊倒入鍋中,接著倒入兩大勺酒糟、一把豆豉、一大勺醬油和一勺糖小半勺水。
“顧大哥,把火開大。”秦蓉一邊擦著額頭的汗一邊道。
“好。”顧笙依言把灶頭的火調大。
秦蓉把魚塊翻炒幾遍之后,香味比方才還要濃上了好幾分。
酒糟魚,出鍋!
顧笙并未吃過酒糟魚,這會子聞著這味他就知道定會很好吃。秦蓉用筷子夾了一塊魚塊遞給了顧笙,顧笙還想張口去接,被秦蓉笑罵道:“仔細燙!”
顧笙這才捏著魚塊小心的吃了起來,表皮焦香,又香又辣又鮮,肉質緊實,外酥里嫩,實在是好吃極了。
顧笙吃完一塊仍舊不過癮,也拿了筷子同秦蓉一道吃了起來。
“顧大哥,好吃嗎?”秦蓉笑著問道。
“好吃,這也太好吃了!”
酒糟魚是真的好吃,可此時顧笙覺得他們好似回到了梨花鎮,他想到了那日夜深,秦蓉給他做的那碗雪菜肉絲面。
顧笙忽然抬眸認真地對著秦蓉道:“娘子,日后我們要一直這樣,年年歲歲。”
“好!”秦蓉穩穩應下。
年年歲歲,日日安好。
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