秦蓉忍著笑道:“促狹鬼!”
好友之間,也不瞎講究什么,銀霜同秦蓉一道去了后廚,只是說什么秦蓉也不讓銀霜幫忙了,“你這都趕了多久的路了,我若還讓你幫我忙,那我成什么了,你快歇歇吧,先喝口茶,我讓樹柏哥給你拿點點心你先墊墊肚子,我就炒三個菜,可快樂。”
“成!”銀霜也不扭捏,況且這些時日發生了不少事,她確實有些身心俱疲。
秦蓉圍上了腹圍凈了手便開始炒菜了,第一道菜便是干燒大黃魚。
這個時節的大黃魚最是肥美,口感也最好,正是時令菜。
秦蓉取了一條大黃魚,收拾干凈之后,分別在黃魚的兩面魚身上上劃了花刀放在一旁備用。
冷鍋熱油,油熱后,將黃魚沿著鍋邊滑入,“滋啦”一聲,鍋中冒出了熱氣,秦蓉把黃魚煎至兩面金黃,接著撈出放在一旁備用。
秦蓉繼續往鍋中倒油,接著放入豆瓣醬翻炒出紅油之后,再放入蔥姜蒜炒香。
秦蓉炒菜的姿勢十分好看,銀霜看著看著竟然也看入神了。
接著,秦蓉又在鍋中加入了醬油、料酒和一些熱水,待鍋中冒出了“咕嘟咕嘟”的聲音之后,秦蓉又往鍋中下了糖和胡椒粉,再丟進去幾個紅辣椒。
待濃郁的醬香味冒出,秦蓉把方才放在一邊備用的黃魚滑進了鍋中,翻過一次面后,蓋上鍋蓋,直至收汁,把黃魚撈出。
干燒大黃魚,出鍋!
秦蓉把干燒大黃魚擺在了銀霜面前,然后笑著道:“你先嘗嘗口味如何,我再去拌個豆腐,炒個豆芽菜。”
“成。”銀霜此時已經被這盤干燒大黃魚的香味吸引,直勾勾地盯著這條大黃魚。
秦蓉見銀霜心思都跑沒了,笑著搖了搖頭,遞了雙筷子給銀霜,自己又趕緊去做另兩道菜。
銀霜拿著筷子小心翼翼的從魚背上夾了一筷子魚肉送進了嘴里,瞬間那股子鮮味便蘊滿了整個口腔,肉質鮮嫩又帶著一點點彈勁,醬汁醇厚包裹著魚肉,又鮮又辣,唇齒留香!
“阿蓉,太太太美味了!”
秦蓉笑著回頭看了銀霜一眼,“你喜歡吃便好,明兒叫上你相公一起。”
“明日我得回去了,家中還有不少事呢,等過幾日我再來。”銀霜道。
“怎么如此匆忙?”
“本就是因為聽說府城遭了災我們才匆匆趕了來,怕你短缺了食材呢,東西送到了我自然要趕著回去。”
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