秦蓉笑著對于大嫂建議道:“舅母,阿好家中沒有旁的大人,只有兄長,我看你便先同阿成說說看,若是都沒什么問題,便再上門提親吧。”
于大嫂點頭應道:“我真是這么打算的,今年回梨花鎮可是熱鬧了,要是能成,公爹和婆母估計也要高興壞了。”
秦蓉深以為然。
今日午市,客人顯然沒有之前那么多,直到午市快休市時,寶蓉軒才又來了兩桌客人。其中一桌客人是兩位年輕的小娘子,她們帶著四個丫鬟,兩人打扮看似很富貴,可是從細節中卻能瞧出一點端倪。
兩位小娘子雖然都戴著金頭面,可那樣式早就已經不是時興的樣式了。她們穿的斗篷,雖是用正宗的火狐皮做的料子,可衣裳的邊角已經露出了白邊。
其中一位小娘子問道:“聽說寶蓉軒是府城最出名的酒樓之一,有什么招牌菜都上來給我們瞧瞧。”
陳樹柏笑著上前招呼:“今日有新到的鮑魚,兩位可要嘗嘗?”
另一位方才沒說話的紅衫小娘子拉了拉另一位緋色衣衫的小娘子的衣袖說道:“小妹,咱們初來乍到前途不明,還是莫要太大手大腳了。”
那緋色衣衫的小娘子小聲道:“阿姐,咱們從進城開始,所有的一切都已經被瞧在有心人眼中了,你且安心吧,此時咱們若是露了怯,后頭便不好辦了。”
紅衫小娘子雖有心想多說什么,只是妹妹向來是家中拿主意的那個,眼下至親都已離世,她也似沒了主心骨,妹妹就已經成了她的主心骨,成了她們馮家的主心骨。
“好,有什么做法?”緋衫女子問道。
陳樹柏介紹道:“今日主打的是蔥香鮑魚片,品的就是鮑魚本身的滋味。”
緋衫小女子道:“成,那給我們上一份,再要幾道你們的招牌菜。”
“好。”
今日林書行請了假,說是家中有事,反正客人少,陳樹柏也沒什么事,便把林書行的活一道干了。
后廚。
“蔥香鮑魚片主打的就是鮑魚的滋味,所以不需要太多的烹飪過程。”秦蓉一邊給于大嫂和莊好講解,一邊麻溜地處理起鮑魚來。
秦蓉雖然說了自己不收徒弟,但是馬廚子在一旁看,她向來也不會拒絕。這世上的美食,本就不屬于她一個人,若是沒有互聯網,沒有那些知識分享,她也不知道這世上這么多美食的做法。
馬廚子是熱愛廚藝的人,多學一些也算是傳承,就算馬廚子學了手藝真要跑路,秦蓉也不怕,首先,寶蓉軒并不會受影響。其次要想做一個好廚子,除了天長日久的練習技法,還需要秉持一顆真摯純粹的心。
熱愛永遠是很重要的。
秦蓉將所有的鮑魚處理干凈,接著再把鮑魚切片。
“鮑魚片非常容易熟,太熟了肉質就老,就沒那么好吃了,所以只需要把鮑魚片燙熟就好了,噥只幾息就可以了。”秦蓉一邊說一邊把鮑魚片放在熱水中燙了一遍,幾息之間鮑魚片便被燙熟了。
秦蓉把燙熟的鮑魚片放在一旁盛了涼水的盤子里備用,自己則開始炒蔥油。
鍋熱后放油,油熱后,秦蓉將切好的蔥段放進鍋中煸炒,慢火煎至蔥段兩頭的顏色微微變焦,再把蔥段從鍋中撈出。