鍋中留底油，放蔥姜蒜炒香，然后于大嫂把瀝干油的蝦放入鍋中繼續翻炒，五六下足夠，最后再沿著鍋邊把芡汁滑入。
“起鍋！”秦蓉見鍋中的蝦翻炒得差不多了，便出聲道。
于大嫂暗暗記住了此時的手感，又記住了差不多的成色，連忙把鍋中的蝦都倒入了雕花擺盤中。
這道白玉翡翠蝦球的賣相極好，果真如名字一般，帶著翠綠的生命力。
于大嫂嘆道：“我從來不知道，原來菜也可以做的如此有意境，可惜我不識字也不會作詩……”
“菜的賣相只是其一，最終還得看咱們這道白玉翡翠蝦球的味道，馬廚子，你來嘗嘗。”秦蓉笑道。
馬廚子沒想到自己能第一個嘗這道菜，激動地道：“那我便先來嘗嘗。”
馬廚子夾起了一只盤好的蝦，送到了嘴邊，小心翼翼地塞進了嘴里，唔這味道十分得豐富，又有蝦的鮮甜，又帶著青筍的脆，還夾雜著冬筍的鮮味，實在是太好吃了。
“這道白玉翡翠蝦球實在是太好吃了！沒想到蝦的口感也能這么豐富！這道菜無論是賣相還是口味還是用心程度，都很頂尖！”馬廚子激動地說道。
對于一個熱愛廚藝的人來說，一道全新的美味的未知的吃食，吸引力是無敵的。
對于這樣好的評價，于大嫂也不敢相信。
于大嫂也湊近夾了一只蝦吃了起來，瞬間蝦的美味直擊味蕾，她不住地點頭，咽下了這只蝦之后才道：“嗯，是真的很好吃，很不錯！沒想到我也能做出這么美味的吃食，太了不起了。”
秦蓉笑著道：“舅母，我就說你能行。”
于大嫂也十分得高興，她招呼了寶蓉軒的伙計都來嘗一嘗這道菜。寶蓉軒的伙計們嘗了這道菜，都紛紛表示這道菜十分好吃，定能拿個頭名。
秦蓉見于大嫂此時也有了自信，便不再多留了，懷了孕多少還是有些影響，沒站多少一會兒，她就困的不行了。
秦蓉回到家中便去睡覺了，這一覺一直睡到了天黑，顧笙都回來了。
秦蓉揉著眼睛看到顧笙正坐在桌前，她撐起身子道：“夫君，你回來了？”
顧笙見秦蓉起來了，連忙上前攬住了秦蓉，“娘子，你餓不餓，可想吃些什么？”
秦蓉搖了搖頭接著把陳歡琴的事同顧笙說了，顧笙有些吃驚，“陳歡琴無親無故的，竟然還能做起皮肉生意？”
秦蓉頷首，“夫君，我也覺得這里頭有些問題，你先查一查這個事吧。”
顧笙頷首：“好，娘子吩咐不敢不從，不過……”
“不過如何？”秦蓉仰起頭問道。
顧笙道：“就算確實查出了什么問題，可是官府并不會管這些事，所以……怕是查出來了也沒什么用。”
秦蓉道：“我知道，不過既然都要做皮肉生意了，為何不直接開青樓而是要開茶肆？而且做的都是外地客商的生意，總覺得事情沒那么單純……做皮肉生意沒事，但是唆使良家婦女……出來做皮肉生意……最起碼規避了人頭稅。
這種事……像來不好查，但若要較真，也是可以較真的。”
顧笙恍然，“阿蓉，我的確是沒想到這一點，以茶肆為幌子，那么人頭稅就規避了。她若找的都是良家女子，官府就是想收稅也沒處收。”
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