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          筆趣閣 > 科幻小說 > 我們都是九零后 > 第26章 端午安康

          第26章 端午安康(3 / 4)

          九月學著外婆包粽子的樣子,慢慢地操作著,真的是看著容易,做起來難。學了差不多十分鐘,九月才勉強可以包出一個像樣的粽子。剛才前面的粽子要么包得太粗了,棉線都綁不緊露出糯米,要么就是包得太短了,有點浪費竹葉。

          九月好奇地問:“外婆,我們今天要包多少個粽子呀?看著竹葉很多,糯米也很多。”外婆笑著說:“泡了3斤糯米,如果粽子個頭都一樣,一斤糯米可以包20個左右的粽子。”九月驚奇地說:“那么多吃得完嗎?怎么也有60個粽子呀!”外婆說:“你端午節后在家要休息四天,可以吃得完。”

          一個鐘頭后,滿滿的一簸箕粽子包好了。看著那一條條細長的粽子,九月淘氣地捏了一下,就幫外婆拿到廚房里,準備起火煮粽子。外婆把包好的粽子放入大鍋里,一邊放一邊數了一下這次端午節包了多少個粽子。一共60個,看來包的挺合適的。

          外婆放好粽子后,倒入清水沒過粽子表面。煮粽子是不用加入其它東西的,就清水就可以了。而且不要用煤氣來煮粽子,柴火煲煮出來的粽子才是最香的。整個煮粽子的過程需要四個小時。在這個過程中,看見要柴火少了就要及時添加柴火;40分鐘這樣掀開鍋蓋,檢查一下水有沒有變少,要注意及時加水。但要注意不要頻繁掀開鍋蓋,以免更多的柴火氣進入里面,掩蓋了粽子的香味。一定要保持煮粽子的最佳火候,這樣煮出來的粽子清香、軟糯、彈牙,口感更加好。

          外婆告訴九月,等四個鐘頭后,粽子煮好就可以馬上撈出了。把煮熟的粽子放在陰涼的地方瀝干外層的水分,就可直接食用了。如果心急的話,也可以煮熟后拿出來打直接吃了。小時候吃熱氣騰騰的粽子還少嗎?“九月,你負責看一下火,我去菜園找點艾草和菖蒲等回來,待會在大門口掛一下這些東西。順便給你和表弟準備一些植物草藥,下午用來煲水給你們洗澡。”外婆高興地說。

          (四)

          半個鐘左右,九月就看見外婆抱了一堆艾草,里面摻著一些菖蒲、香茅等等,還有一些九月不認識的植物。以前,九月在端午節后總是不經意瞥見大門口插有艾草、菖蒲、香茅等東西。后來學的知識多了,才明白這是端午節的習俗。外婆在菜園里都種有這些植物,她經常說“艾草也叫艾蒿,它是一種芳香化濁的中藥植物。它包治百病,可以招百福。”端午節一定要記得掛艾草,祛除各種毒物。

          (五)

          端午節的中午12點,陽光變得猛烈的時候,外婆就會在院子灑艾草香水。只見她所到之處,都會撒上一點她盆里的水,一會兒院子里的空氣里都彌漫著艾草香氣,給人一種很清新的味道。

          九月看見后,也想幫外婆撒一下艾葉水:“外婆,你每年端午節十二點都會撒這些艾葉水嗎?這個有什么作用嗎?老一輩傳下來的習俗嗎?”外婆一邊撒著水,一邊回答“這不是簡單的艾草水,這個水可以驅避毒舌毒蟲的,保一家人畜平安用的。我在里面放了不少中藥和植物的,比如香茅、桃葉、雄黃、艾草等等。”

          外婆撒完了艾葉水,又見她拿上一個小瓶子,上面寫有三個字“雄黃酒”。外婆看了看九月,“這個灑雄黃酒也是這里端午習俗之一。你已經上初中了,應該知道雄黃是什么。”九月點了點頭。外婆把雄黃酒甩灑在家里的每一個的墻角,可以防止蛇的侵入;把雄黃酒撒到每一個床鋪下,可以滅蚊和殺蟲,蚊子和蟲子聞到雄黃酒的味道或者吃到一點雄黃酒都會中毒的。

          (六)

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