這父子仨給自己人干活很是實在。
那可不嘛,每天的伙食開得好,不好好做事,他們也不好意思。
回到自家院子,桌上的碗筷都擺好了,王思齊等得都快不耐煩了。
她繞著桌子不停的走,一邊大喊道:“舅舅,你快點來吃飯吧!舅舅,快點快點……”
周恒去洗了手,說道:“好的好的,舅舅來了,今天吃什么菜?”
看看桌上,除了幾樣日常菜之外,還有一大盆粉蒸肉!
這算是他們這一帶的名菜了,做得極有地方風味,連大酒店都必有這道菜,非常受歡迎。
這道菜做法不難,網上有各種風味的教程,但都難以做到這樣原汁原味。
它是用五花肉做的,面上裹的那層粉很有講究,是大米做的,得先放在鍋里干炒,炒得發黃,香味炒出來,再給碾成粉,不能太細,得至少有魚籽那么粗。
然后,再調制佐料上去,五香啊、辣椒面啊,調成五香米粉后,糊在肉上捏均勻。
碗底放些耐蒸的菜,比如土豆、蓮藕、芋頭等等,隨著季節而相應改變,然后放到蒸籠上蒸。
他們這里,就連宴席都少不了這道菜,非常受歡迎。
別看五花肉里有不少脂肪,但裹上特制的米粉蒸熟之后,吃起來完全感覺不到膩味。而且碗底的菜吸收了肉的脂肪后,真是吃得非常爽。
做體力活的人,吃吃這樣的肉,再喝點酒,真是舒服,一天的疲憊都消失了。
周恒連忙問道:“媽,今天這底下墊的是什么?”
“墊的藕啊,怎么地?行不行?”李蕓蓮揶揄他。
都不小了,在桌前還問這問那,一會兒吃到不就知道了嗎?這猴急樣。
有時候想想都讓人著急,他這個樣子,要是將來去岳父家吃飯,人家看到他這樣,會不會改變主意看不上他啊?
老娘表示很擔心。
不過話說回來,岳家在哪里呢?愁人喲!
周恒渾然不覺,還對胡金華說道:“這個好啊,可以下酒!金華,你今天終于可以和我喝一喝了!”
上次胡金華來時,本來就想和他喝一喝的,可惜他趕著要回去,沒喝成。
今天喝了就稍微休息一下,反正下午也是干活,不要緊。
幾個人坐上桌,周恒又問:“媽,那兩個女孩子呢?她們不吃飯嗎?”
既然住在他家,他也就順便關心一下唄。
李蕓蓮回答:“她們和那些學生吃去了,昨天也是沒在家吃中飯。”
周恒點了點頭,沒再多問了,反正她們遲早要走的。
這一頓飯,他們是吃喝了個痛快。
一天時間,小屋做好了。明天再里里外外用石灰刷一下,通電了再裝個風扇和電燈,等干了差不多就可以住人了。
等周恒提到要去買個床時,胡金華說道:“買什么床,我自己做一個就行了。”
周恒怕他是想給自己省錢,想用木板隨便將就鋪一個,便搖頭一笑:“雖然是守夜住的,但也不是一天兩天的事情,還是要住舒服一些,現在床也便宜,不貴。”