好吃的嘛,無非雞鴨魚肉了,反正這些老外都沒有吃過,那就隨便弄點好了。
魔芋有些地方是當作主食的,因為有些地方不產稻子或者麥子,所以沒有辦法,但他們這里只是菜,還算是比較可以的地方。
不過魔芋做起來比較費時間,所以可以今晚就作準備,明天要吃的時候,隨時切點做菜,扔鍋里就行。
這就跟豆腐有點類似,做好一些存放起來,慢慢吃。
反正自家人也是要吃的,費一番勁也值得。
沒過多久,周發強就提了一小筐的魔芋回來了,芋梗都扔在了地頭爛了肥地。
此時艾爾已經酒勁不支,扛不住,睡覺去了,愛德華還比較清醒,見周恒戴著手套削魔芋皮,他就好奇的跑過來,想要拿起來看看。
“別摸別摸,這個不戴手套不能摸的,會很癢……”周恒連忙勸阻。
李蕓蓮買了鴨子回來,見兒子在削皮,連忙說道:“小恒,你別弄那個,我來我來……”
一邊想要過去,一邊手里還提著鴨子,手一松就得滿院子追,急得沒辦法,于是就埋怨周發強:“那點魔芋,你自己不說削了算了,你看看……”
在她看來,削魔芋又臟又癢,怎么能讓兒子干這事兒嘛!
周發強想跟她爭幾句,說這又不是自己叫他削的,但是心里是這么想的,卻沒有說出來,畢竟兒子也是要面子的嘛。
這么多人在這里,吵吵鬧鬧的多不好看。
周恒看了看父親哀怨的眼神,不由得笑了,轉頭對老娘說道:“媽,我都二十大幾了,削點菜算什么?這不是應該的么……”
江曉萱和黎麗坐在旁邊,都忍不住的笑著,這家人真逗。
李蕓蓮說道:“你這不是在陪著客嗎?自己做這些事情,把別人晾在那里。”
周恒搖頭道:“沒關系的,愛德華什么都沒有見過,什么都想看,他還問我這是什么東西。”
李蕓蓮聽他這么說,也就不著急了,先去把鴨子系起來,免得跑了,然后也拿了把刀,過來幫著削皮。
削好后,在清水里洗一洗,然后切小一點,去磨成漿。
他們家自己有石磨,做豆腐啊、或者一些米糕之類的,都需要用這個來打漿,自家的東西很方便。
周恒推磨,李蕓蓮把切好的魔芋往磨心里喂,一會兒,打出來的汁就流了出來。
這是很古老卻很實用的工具,但現在大部分的石磨估計都淘汰了,電磨不知道多快多方便。
然而像這樣的老石磨,卻總不經意間讓人懷念。
他們這里是因為離城鎮遠,為打漿而專門去一趟太不劃算,所以才這么保留了下來。
打好漿,再去煮糊,這個就不用周恒管了。因為照舊又是父親掌灶頭,母親掌鍋里,隨時保持不停的攪動,免得糊了。
他就坐在外面,都能聽到母親時不時說著“火再大點”“慢點慢點,糊嘍……”
愛德華對這個很感興趣,時不時就直接沖到廚房去看看,看怎么操作的。
魔芋煮得差不多了,要兌堿水促進凝固,鍋鏟還得不停的攪拌,他還很好奇的問周恒:“加的是什么?”
“堿水。”周恒告訴他。