排骨用來燒烤,羊腩部位切薄用來烤肉,也可以留一些用大蔥來爆炒。
羊蹄都可以燉湯吃,而且羊皮都燉得很糯,味道很不錯,這個上次美食作家發過教程,正好可以照著做。
反正人多,帶來的工具也足夠,于是干脆好幾個人同時做好了,那邊安排人先把羊肉燉起來,這邊再準備燒烤的,也先腌著,等那邊燉湯的差不多好了,這邊腌好的肉也可以開始烤制。
內臟也各有各的做法。
會做飯的多,這些就行得通。大家忙活起來,熱火朝天,都很期待。
燉鍋這邊,周發強依舊熟門熟路的掌灶,這得燒好一陣子。
而那邊的燒烤架之類的,支架子、引火等等,周恒可以來。
總之需要大量的柴禾,孫計安和胡金華兩個人跑了幾趟,還趕不燒的速度,連一直在這里呆著的體驗生活者,都幫忙拾柴禾了。
這陣子,他一直在這里生活著,遠離人群對他來說,是很舒服而平靜的一段時間。
其實抑郁患者們,很多平時并不會死氣沉沉,反而是跟普通人一樣的開朗而笑——只是那笑是客氣而疏離,并不發自內心。
這位汪才俊也是這樣,有人來了也會像正常人一樣的應對,但平時的孤單生活,他會更舒服。
周恒倒并沒有怎么過多的去安慰別人,他也不是心理醫生,也不知道說哪些比較合適,如果說了不應該說的話,過多的關心,可能也會引起反效果吧。
反正只能提供他認為最舒適的場地給他。
但是今天這么多人吃全羊宴,汪才俊當然也是高興的,畢竟美食也具有治愈效果,他幫著撿柴禾,也很高興。
忙活好一陣子后,草場上漸漸聞到了肉香味。
羊肉是難免有臊味的,但有的人卻說,吃羊肉吃的就是這個味兒啊,沒臊味那吃什么羊肉?
但今天這里,除了有些許輕微的臊味被調料壓制外,大半卻是真正的肉湯香味,順風一吹,饞得人直流口水,實在受不了。
周恒養殖出來的羊肉,就是不一般,這是早就得到過論證的,沒人懷疑。
閑著的人開始把桌子支起來——這也是提前準備好的,張運喜從家里帶來的兩張桌子,給拼成了一大桌。
這種活動桌子在農村很常見的,桌面和桌腿分開,桌腿可以收起來,便于平時存放——到了家里辦喜事擺宴席的時候,七親八戚都要來,再多桌子都不夠用。
農村的酒宴都是在家辦,哪家都不止一張桌子。
桌子拼好了,擺上長條凳,燉好的、烤好的肉開始往桌上端。
準備好的自釀酒開始滿上,男的都是大杯,女人喝帶來的飲料。
周恒先嘗了一大塊肉,感覺真是很難以形容……一個字,好吃!
特別的好吃!
爽口,滑嫩。
他模仿《舌尖》主播的腔調,念了一句臺詞:“材質上的大葷大素,激發出滋味上的大開大闔。同季食材間的碰撞,把時節的韻味渲染得分外濃郁。”
不光是肉好吃,連湯都非常好喝,燉的萵筍和粉條在里面,其余作料放得不多,除了必須要的之外,基本上算是原汁原味,非常的鮮美。
他對著鏡頭咂了咂嘴,滿足地感嘆道:“這輩子,值了!”
其余的人也紛紛嘗了味之后,對著鏡頭發表一句——今天錄的這期視頻,本來就是品嘗羊肉、并宣傳的,現在到了最重要的時間。