他挑著兩滿筐的菜，遇見村里人了，也是到地里干活了。
老李滿是客氣的跟他打招呼：“周恒，你還自己挑這么多啊？這事不應該你親自做的，挑不挑得動啊？”
在他們眼里，周恒這么大老板了，投資了村里的這么多事情，又聯合著周邊幾個村的旅游項目，這么大的老板，還親自干活呢！
周恒也對人客氣的笑著：“沒事，這點菜還是挑得動的，沒事的，多活動免得長肉，哈哈。”
跟人客氣兩句，然后各忙各的去了。
王睿走在后面，問道：“舅舅，你怎么沒拖個板車啊？板車能裝更多。”
以前來這里的時候，他知道有個板車拖菜的。
周恒說道：“這一點，沒多少，挑著走快些。一會兒你幫我提空的筐子啊。”
到了兔場，他把兩筐菜倒出來，然后砍碎了往兔子窩前撒去，現在隨時都有在待產的母兔子，也就隨時都會有新的兔子窩，重點照顧這些母兔子們，一出洞就有菜吃。
喂完了兔子，又捉了些兔子回去，這些是準備要做纏絲兔的。
等他處理好后，都洗干凈了，江曉萱給他調調料。
纏絲兔是川菜系，做法也很傳統，這里的醬料要用到很多作料，有十八種之多，而且各種用料比例也沒有公開，
網上能找到一些不太正確的配方，但這些難不倒江曉萱，雖然沒有最正確的醬料配方，但是她可以自己設計一些。
做腌制的醬料，說到底就是為了讓兔肉入味，而依自己的口味酌情增減某些作料的用量，也是很有技巧性的。
周恒是按著網絡上的教程來剖的兔子，整只兔子只有一個小洞，腹腔是空的，調好的醬料，就是要涂進里面的。
李蕓蓮沒有見過這樣的吃法，見兒子這樣的操作，稀罕地說道：“一些人啊，真的會吃，挖空心思的吃。”
周瑛也沒有吃過這種，不過對這些各地方的美食特色，也多少有一些見解，說道：“是啊，人家現在這些干貨，都放到網上賣了，專門搞這種產業的也有，大企業呢。”
李蕓蓮頗為意外：“還有人在網上買這樣的吃啊？”
現在，她對網絡銷售，多少有一些了解了，家里每天多少量的快遞在往外發呢。天天土雞、兔子、羊肉，都在往外賣，全國各地都有買家。
但是她想，那些新鮮東西，全國到處都吃的，所以有買也不稀奇，但是像這種東西，很多外地人都還不知道啊，怎么能找到買家呢？
比如他們這里的臘肉，就沒有在網上賣的，別人也不知道他們這里的臘肉好吃，顯然應該是找不到買家的啊。
李蕓蓮不知道，現在川菜已經在外面泛濫到什么程度了，他們都在為川菜的推廣出了一分力。
江曉萱把調料制作好后，自己嘗了一下，撇了撇嘴然后吐出，說道：“應該差不多了。”
她也是第一次設計這樣的醬料呢，感覺還有點新奇。
生活，總是要多種嘗試嘛。
調好醬料，周恒學著視頻里的做法，用一撮鵝毛去蘸醬去刷。
為什么不用刷子呢？據說刷子沒有鵝毛好，刷子總會掉毛，掉到肉里就不好了，但鵝毛不會掉毛，而且鵝毛又輕又軟，不會把兔肉弄爛。
剖好后的兔子，有一些地方非常薄，迎著太陽能看到透亮，如果用刷子刷醬，稍微用力一點，能把肉刷破。