「不吝感激」
「四鎮已拿,只等待民生恢復,屯糧備慌,發展經濟」
「目前規劃如下,其一讓青石子成為蒙陰縣第一匪患,如此這步暗棋方才銳利」
「其二,陳良鎮地處兩縣之內,也是外縣必經之地,一旦韃子等前來,都必經此地,此地開始屯兵修建鎮堡,以備不時之患」
「其三,吾欲科舉,若想要大明朝再擴大地盤或發展,吾必須有官身,最好能為一地縣令,如此便可大規模點將訓兵」
寫完回信,再次放好書,魏昶君抵達道觀,他先喊來三十民衛,讓民衛扛著土豆前來。
一擔擔洗干凈的土豆放在院內。
“用磨盤開始碾土豆泥,隨后暴曬。”魏昶君親自示范,他趕著驢轉著磨盤,土豆開始被碾成白泥,隨后放在籮筐上晾曬。
三十名民衛跟隨學習,道觀后方全是一片片的籮筐,還有村民在旁觀學習。
“晾曬一天后三成土豆白泥,七成溫水倒入大木桶,然后調成稀漿。”
“隨后用開水倒入木桶中間,用木棒順時方向攪動。”
魏昶君一邊說著,一邊拿著木棍攪拌,攪拌起來很費力,因為隨著攪拌,土豆白泥開始變得粘稠起來,形成了很大黏糊糊勁道的面團。
“此面團乃芡,而后每兩百斤的土豆芡粉倒入五十斤面粉,倒入一斤的明鞏,加入一擔溫水,再次攪拌,讓該面團開始變得韌性十足,敲打起來晃晃悠悠不會裂開方可。”
“而后燒大鐵鍋沸水時,將土豆芡團放在漏篩上,用木桿按壓土豆芡團,在按壓力量下,面團像是削拉面一樣成為粉條,開始掉入沸水鍋中成型,掉入沸水十秒后迅速拉出。”
魏昶君親自做示范,土豆粉條被他一點點擠榨了出來,然后他將沸水鍋中的粉條撈出,放入冷水盆內,隨后將粉條放在棍上開始陰晾,增強韌性。
“如此這般,之后一直通風晾曬,有太陽就使勁太陽下晾曬,直到粉條掰起來不斷,軟糯勁道,這便說明粉條干燥已成,可存放三年之久。”
魏昶君指著籮筐上擺放著的一排一排的粉條,捏起來勁道十足,曬干之后呈現深白色。
“爾等定要速學,之后土豆粉作坊將開在南洛鎮,爾等將為師長,教導鄉鄰。”魏昶君督促。
土豆粉條太重要了!
最主要的保質期長,還有各種吃飯。
煮著吃,炒著吃,燉著吃都行。而且有營養價值,易攜帶,還有當佐料,甚至當商品交易。
如今崇禎二年六月初旬,十月韃子入關后,物資愈發奇缺,災害和干旱惡天分部南北各省,所以必須瘋狂儲糧,往下日子愈發混亂。</p>