第57章56.廚工藿賞
在少府將一應事務交代完,后續細節考工令已記不得太多,只好忙招來了刀筆吏。
這樣一折騰,等秦時回到蘭池宮,已然是中午十一點鐘了。
她未曾停留,直接去往宮廚。
門邊幽涼生風之處,濕漉漉的布巾蓋起了豆子,等待它們發芽。
太官丞朱葵殷切上前,在貴人來之前,他早已為整個宮廚里蒸騰的饅頭香氣目眩神迷。
“秦君!”
他大聲迎來:“這是否就是貴人所說的,少許麥粉便可膨脹的饅頭?”
而秦時看著他手中端著的一盤饅頭,已經頗貼合自己形容的半圓狀。
表皮光潔柔韌,只隱約夾雜著零星雜點,那是不管怎么篩怎么磨都難以完全去除的麥粉顆粒。
用手輕捏,熱氣騰騰,暄軟綿密。
考工令滿懷期待地看著她,而她輕輕揪了一塊兒下來慢慢咀嚼,越嚼越有股淀粉的滿足與香甜。
于是點頭:“可。”
又將剩下的饅頭遞給身后赤女:“你們也都嘗嘗。”
再往里走兩步,眾多灶臺鍋鼎之上,升騰的熱氣撲面而來。
灶上竹編蒸籠里,箬葉葦桿的墊子上,已經擺上了造型各異的饅頭。圓的,方的,甚至還有整塊餅狀。
廚工藿拘謹的兩手攏著,站在角落,被秦時伸手招來:
“這樣一整塊圓餅也是一樣做法嗎?”
藿低著頭,微黑黃的臉上更是寫滿了緊張,但她仍是小聲說道:“稟貴人,貴人說辣蓼草曲不僅可釀酒,還可與麥粉同揉做饅頭。小人便又試著揉粟粉。”
她粗大的手指節用力的擰動著,話雖小聲,行為卻十分大膽:“小人揉了粟粉,糯稻粉,都并不出色。”
“而后糯稻粉里不意多加了些水,實在不好,便又加了少許麥粉……”
她本意是想煮粉湯的,卻未曾想加了辣蓼草曲的糊糊一同發酵,竟還頗有形狀。
從小便學麥粉手藝的她立刻大膽嘗試,如今蒸出了一鍋類似發糕的麥餅。雖還未嘗,但觸之綿軟,聞之香甜更勝饅頭,且更省麥粉。
因而便也大膽獻給秦君了。
秦時點頭:“切一塊給我嘗嘗。”
藿立刻便取出刀來。
小小一塊兒被送至她的手畔,慢慢咀嚼,發現雖然甜度不如后世賣的發糕,可口感卻格外綿軟柔韌。
“好!”
她夸贊起來:“你很會創新。”
她這三言兩語的描述,需要的就是這種會自己創新的人才。
而后又看其他蒸籠,繼續問道:“怎么做這么多形狀?”
藿黑黃的臉頰上,兩坨大大的紅暈格外明顯,連說話的聲音都帶著微微的顫抖。此刻她深吸一口氣,這才稍微大了些聲:
“回貴人,太官丞曾言貴人愛食紅糖麥餅,小人斗膽,小而圓的內置紅糖,略方正的內置椒鹽。”
很好!
秦時滿意鼓掌:這分明已經無師自通,懂得如何做包子了。
她鼓勵道:“下次還可用鐵鍋炒了菜肉做內餡兒。”
藿大膽抬頭看著她,又聽貴人所說的話,此刻腦中一番思索,立刻想出十數種搭配來,于是雙眸越發燦燦有神。
而秦時也在宮廚眾人若隱若現的注視下,大聲說出眾人期待的那個字: