徐其琛哪里還能不懂,奉承的話還是知道些的。搜索枯腸,辭藻華麗,夸張是夸張了些,江芷寒則很受用。
“知道你有時忙起來顧不上,具體的框架已經給你搭好了,以后慢慢培養人接手就行。”江芷寒囑咐道,“現在的人基本都是我從集團調過來,最多是待一段時間,你自己要抓緊時間。”
“調用人的工資,由你來發。”江芷寒惡狠狠地說道。
“我發,這點錢我還是發得起的。”徐其琛見江芷寒氣消了,心頭安定了不少。
不是徐其琛有所吹噓,在看過幾家分店的營業情況之后,徐其琛對璐邊小店連鎖的賺錢能力還是很有信心的。
經過出開業幾天的宣傳和優惠,生意很快進入了正軌,每天的營業額超過其它麻辣燙店的數倍,相信不出數月就能夠回籠資金,再度擴張。
就像是雞生蛋,蛋生雞的故事。一生二,二生四,四生把,1為首項2為公比的等比數列,如果中途沒有什么意外的話,到了明天上半年,就能夠鋪滿整個滬城,占領全國只是時間問題。
“別急著嘚瑟。”江芷寒“嘩”一盆冷水就潑了過來。
“一家小作坊和幾家小連鎖是不同的經營模式,幾家店的連鎖和大規模的連鎖企業也不是同樣的經營辦法。攤子鋪得越開,遇到的問題就越多,哪里像是你想得那么簡單。”
“要是正如你臆想的那般,開店的不都成了億萬富文。”江芷寒自己有大型集團的管理經驗,看企業發展的視角自然比徐其琛豐富許多。
餐飲企業向來說營業額高,成本高,利潤低的行業,能夠做到海底撈規模的也就是寥寥數人。更要命的是口味上的更替,人是善變的,經過靈氣增鮮增香的味道能夠第一時間拿捏住顧客的味蕾,可時間一長,不免會產生免疫。
還有就是地大物博的問題,能夠在滬城走俏的味道,出了這地界,不一定受到歡迎。但凡是大規模的連鎖餐飲企業,無不在口味的本地化上下功夫。
很多人喜歡吃火鍋,真要是把川渝地方的口味塞到滬城,真正能夠接受的寥寥無幾。就算是能夠吃得下,回頭醫院肛腸科絕對人頭攢動。
江芷寒的冷水澆滅了徐其琛火熱的心頭,不由唉聲嘆氣起來。
被她這么一說,徐其琛才意識到開店沒有那么簡單,開一家連鎖公司更是難上加難。
“這不還有你嘛,多勞勞心,占了那么些股份呢,這也是你的企業呀!”徐其琛只能是發揮自己的專場,找大腿。
江芷寒嫌棄地把徐其琛的手從自己的胳膊上拿開:“我有病啊,放著偌大的金鑫集團不管,跑來給你打工?”
“哪能一樣嗎?”徐其琛開始了忽悠模式,“金鑫集團的規模再怎么打,那也是你爸打拼下來的,而且股份分散,平日里董事會上指手畫腳,難免有所限制。”
“我這小店不一樣,股份你手里不少,我更是完全聽你的,就是你一人說了算啊!”
“呵呵~”江芷寒接連冷笑,“等你的璐邊小店什么時候能夠達到百億規模,再來找我當老板吧。”
徐其琛:“……”
他確實是能夠忽悠,搞定了實力強勁的白音。可是他忘記了江芷寒是創過業,拿過投資的,雖然說幾家創業公司接連失敗,可忽悠投資人的本事是一點沒有丟。
和忽悠智商洼地的白音比起來,明顯是忽悠投資人掏錢的道行更高一些,從這一點上來說,徐其琛在江芷寒面前完全沒有勝算。
控訴和嘲諷過后,看著徐其琛糾結的面龐,江芷寒的心情愉悅了很多。
果然有句話說得對,幸福多是建立在別人的痛苦上。
“不和你貧嘴了,有個事情要你趕緊處理一下。”江芷寒說起了正事。
“能不能換個時間,我現在心情有點差。”徐其琛心情很是不爽。
“涉及到你的璐邊小店生死攸關的問題。”
徐其琛趕緊收攏了情緒:“什么問題?”
“按你所說,秘方的核心就是吸納天地靈氣的野菜,劉清租下了那片長野菜的山坡,穩住了我們的供應源頭。”
“不是挺好的嗎?”
“問題在于劉清再次回去的時候,有人在打探那片山坡的情況。”江芷寒的聲音大了些,“初步接觸,并不是普通人。”
“修煉者?”
“很有可能是,只不過租下來的時候,手續完全,他們也不好明目張膽地豪取強奪,畢竟還是得顧及些世俗的規則。可我覺得平靜不會持續很久,他們對那片山坡是志在必得的。”