在這個時代,港城對內地人來說有巨大的吸引力,她媽拋夫棄女,無懼驚濤駭浪,賭上性命游海而去。
然而對她這個上輩子成長在新世紀的人來說,港城固然不錯,內地也是機會遍地。
她對自己的未來早有打算,別看她爸爸是個廚子,對讀書有執念,一直認為讀書識字是做好任何工作的根本,就是做廚子也要識字,學校基本不上課的日子里,也不許她落下功課。如果說她爸只能叨叨讓她好好念書,那么同樣在這里改造的莫伯伯,那是美國回來的專家,大學教授,他是按著她學,這個上海男人最喜歡的說的一句就是:“囡囡啊!我們再做一道數學題哦!做好了,伯伯給你讀一首宋詞,好不好呀?”
有這么一尊神抓她學習,就算她不恢復記憶,參加高考,考上大學也沒問題。
七七年高考恢復,她就報名參加高考,那年高考沒有宣布考分,在七八年上半年分兩批錄取,第一第二批都沒自己的名字,明明考題對她來說太簡單了,想來應該是政審的緣故。她倒也不著急,打算七月再戰,天知道,剛好碰上羊瘟,他們這一片的羊群都發熱,爛嘴,腹瀉,她跟本就跑不開。
今年已經她已經報名高考,心里一直忐忑,千萬別再出幺蛾子了,直到廣播里傳來全體脫帽,她再也不需要為這方面的擔心了。就希望羊也好好的,自己也沒病沒災,順順利利。
她打算好了,先讀大學,再走上輩子的路。
上輩子,她被譽為承包海外華人及老外燒臘飯的女人。
在讀研的那段時間里,她跑了很多地方,一直在思考一個問題,口味上有普適性的廣式燒臘,為什么就不能像麻辣燙、牛肉面,乃至沙縣小吃這樣,有一個代表性的品牌?
有人跟她說廣式燒臘對食材要求高,燒鵝要用清遠黑棕鵝,也有人說廣式燒臘很考究師傅的手藝,粵菜酒樓都會重金聘請燒臘名師,很難做到統一。更有人說廣式燒臘講究的是人情味,屬于老廣的獨有情調。
這些都有道理,但是剔除高端餐飲的頂級口味,蘊含情懷的追求,想要傳播廣,工業化、標準化,可復制是必須解決的問題。
她開始了創業,她的燒臘品牌確實能打,拿到投資后,店面在全國鋪開,而為她帶來巨額利潤的是海外市場,國內大酒樓的燒臘作為冷碟,燒臘小作坊遍及街頭,她的店有名,卻也不至于是想吃燒臘,就想到她的店,而且激烈競爭下利潤微薄。
而在國外,她把燒臘飯做成了有確實有中國味道,又適應外國人口味的中式快餐,爆款單品叉燒飯,全球單日售賣超過兩萬份,后來更是推出了火爆,但是也被罵上熱搜的玻璃脆皮燒鴨飯,網絡熱議,為了迎合當地人的口味,被改得面目全非的燒臘,還能說是老廣味道嗎?
很多廚師踩著她的菜,賣起了正宗廣東燒臘來,一時間廣東燒臘在網上爆火,人們去大街小巷探尋正宗廣府味道,順帶踩一下她的燒臘不正宗。
那又怎樣?又不耽誤她財源滾滾,公司估值節節攀升,擠入富豪榜。
錢賺多了,人膨脹了,面對網絡說她不懂粵菜的聲音,她不爽了,公開宣布要開一家高端粵菜酒樓,親自坐鎮,主打一個用心做菜。
網友坐等她開,要打她的臉,結果這家酒樓門庭若市,她不得不開啟高端餐飲品牌線,在中國和東南亞等地區開了十八家門店。
后來,她又尋了山清水秀的地方,開了一家有門檻的餐廳,主打她親手料理,往來都是各界名流大佬,他們要求越來越高,也將她帶得對食材十分挑剔,沒有好食材,她拒絕做菜,她越是挑剔,那幫子人越認為她的菜值得等。
不知道老天是不是認為她太不惜福,所以才讓她來了西北,在龍躉、帝王蟹夢里才有,鮑魚海參想都不要想,就連牛羊都是國家的地方。