如果中餐看似普通的一道菜收了你很高的價格，那只能說明要么是這道菜的原材料很貴，用得久不是一般的食材，要么就是這道菜的烹飪技法很高超，不是一般人能學會的，而且還要花費大量的時間和精力。
“行了，總之之后有機會我再請你們吃飯，今天時間也不早了，你們趕緊快點回去吧。”
和森冉他們告別以后，徐文打了一輛車，往別墅里開。
坐在車上鄭月忍不住開口詢問道：“徐哥，你更喜歡中餐還是西餐？”
徐文看了鄭月一眼說道：“都無所謂，其實在我看來都是一樣的。”
鄭月愣住了。
“怎么會一樣呢？中餐和西餐完全不一樣，烹飪方法的差距也很大。”
徐文耐心解釋道：“你覺得差距很大，無非是有了先入為主的概念，覺得某些東西就是西方發明的，或者是只有西方才有的。”
“就比如牛排，你覺得是西方發明的嗎？其實在很早以前我們就已經開始吃牛排了，只不過我們并沒有把牛排當成單獨的一道菜，而是直接將它歸在了烤肉一類。”
“之所以這樣做，是因為我們的食材很多、烹飪方法也很多，可以說想吃什么就吃什么，有更多的選擇。”
“但是當時的西方人并沒有那么多的選擇，他們不會炒菜、燉煮水平也相當低，主要還是因為缺調料。所以當他們發現牛排的吃法以后，立馬就將煎牛排的方法給獨立了出來，并且開始進行研究，這不是什么值得很驕傲的事情。”
直播間的網友也紛紛補充起來。
“這一點倒是真的，其實西方國家也就是最近幾百年才過上了真正文明的生活，以前他們過得生活真的不怎么樣，不要說文明或者文化了，他們連吃東西都是茹毛飲血的。你們看為什么西方人吃牛排經常喜歡吃半生不熟的，就是因為他們的祖輩其實也是這么吃的。”
“但凡是出國生活過的人都知道，西方真的沒有什么好吃的東西，唯一能夠拿得出手的也就是法餐和意大利美食了，但就算是這兩個國家的東西，你拿來和中餐比，那也絕對是降維打擊。”
“我至今都還記得有一個美食節目，之前在國外很火，結果有一期突然有一個我們國家的小伙子去參加，直接碾壓了，導致那個節目都辦不下去了。”
見鄭月對這個話題似乎還挺有興趣的，徐文接著說道：“不僅僅是菜品本身，其實就連我們的烹飪技巧也是絕對碾壓西方的。”
“如果你對西方的廚師有了解，你就會發現他們幾乎每個人都會有一套自己的工具。這些工具平鋪開來大大小小十幾把刀，有的拿來切菜、有的拿來切肉、有的拿來挑筋之類的。”
“這種東西你說好聽一點叫作嚴謹細致，但是說難聽一點就叫差生文具多，你看我們國內的那些大廚做飯，除了一些比較復雜和特殊的菜品，你什么時候見過這些大廚用菜刀以外的工具？不都是一把菜刀直接將所有的食材都給處理完嗎？”
“光是從刀的運用上你就能看出來，其他國家和我們國家的餐飲文化水平相差有多遠。所以對于我來說，無論是中餐還是西餐，其實都一樣，因為我們已經在這方面無敵了，你懂我的意思吧？”
鄭月能夠明白徐文的意思。
之所以說都一樣，就是因為徐文覺得中餐已經碾壓所有的西餐了。
你西餐有的所有烹飪技法，我中餐都有。
既然我都有，那還分什么中西，不都一樣嘛。
(本章完)</p>