崇文門飯店的二層，馬克西姆餐廳。
這是改開后京城首家高端法式餐廳，以其正宗法餐和獨特裝潢聞名，甚至登上《新聞聯播》報道。
餐廳以18世紀歐洲宮廷風格為特色，配備鎏金藤紋裝飾、彩繪玻璃窗及仿盧浮宮壁畫，設有正餐廳、咖啡廳及沙龍區，可承辦200人正餐或300人宴會。
馬上就要開餐，餐廳經理劉志明先去了一趟后廚，詢問菜品的準備情況，檢查餐廳的餐具擺放是否符合標準，之后檢查衛生間的衛生是否達標。
在他看來，一家餐廳如果連廁所的衛生都搞不好，這家餐廳的綜合服務品質不會太好。
“劉經理，外面有個蔬菜合作社的李社長找您。”服務員小楊找了過來。
劉志明走出衛生間，疑惑道：“我不認識什么李社長，找我做什么？”
“他說能提供新鮮的西蘭花和生菜，問咱們餐廳是否需要。”
劉志明愣了一下：“你確定不是騙子？”
服務員小楊可不想擔這個責任：“劉經理，那位李社長就在餐廳等您。”
劉志明沒再說話，直接越過她走向餐廳，他見到一個穿著灰色呢子大衣的男人坐在靠窗位置，略顯粗糙的手指正翻動著燙金菜單。
“您好，是李社長吧？”
李哲站起身：“您是劉經理？”
“是我，聽說貴蔬菜社能提供新鮮的生菜和西蘭花？”劉志明和李哲握了握手。
李哲打開友誼商店的購物袋，露出了翠綠的生菜和西蘭花。
劉志明拿起一顆西蘭花，上面還凝著水珠。又撕下一片生菜葉子，能感覺到那種脆生生的質感，“這些菜都是新摘的？”
“今天早上從暖棚里摘的。”
“你只帶了這兩個樣品嗎？”劉志明從業多年，這時候已經很難在市場上買到西蘭花和生菜，即便在暖棚里種植，難度和成本也很高，質量也未必能保證。
他既擔心對方是騙子，又懷疑李哲拿了兩顆最好的樣品給他看。
“其他的貨在外面，沒有帶進來。”
“您帶我去看看。”劉志明站起身。
李哲拎起袋子，兩人一起走下樓梯，在門口見到扶著自行車的李衛東，“哥，這位是餐廳的劉經理，想看看咱們家的菜。”
李衛東直接掀開菜筐上的棉被，露出了里面的生菜和西蘭花，每一顆都是新鮮翠綠。
劉志明拿起生菜和西蘭花翻看。他以前也跟供菜的人打過交道，知道這些人習慣把好的菜放在上面，但檢查完后發現所有菜的品質幾乎相同，心中的擔憂也徹底打消了。
他拍了拍手，心中多了一絲熱切：“李社長，除了這兩種菜，您還有其他的菜么？”
“還種了青椒、西紅柿，過段時間就能成熟。”
“生菜和西蘭花的產量有多少？”
“每天能給您供貨20斤西蘭花、20斤生菜。”李哲回答很干脆，他沒打算都賣給一家餐廳。
“李社長，這兩種菜多少錢一斤？”